達人觀點
Oct 12 , 2017
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黃榮墩【好人周記】10月16日世界糧食日 推廣「吃在地、食當季」運動

文/黃榮墩 圖/高政全
  • 黃榮墩【好人周記】10月16日世界糧食日 推廣「吃在地、食當季」運動

今年冬季我們又將要面對一次衝擊,為了幫助台灣的農產與珍惜食物,我們計畫在世界糧食日號召大家採取行動,用正面、快樂的態度來倡導冬季蔬菜季,吃當季、吃當地,用各自能力所及的方法來舉行自己愛護地球、珍惜糧食的運動會。




世界上許多國家深陷糧食危機,百姓處於飢困。台灣雖然有糧食自給率不足的問題,但剩食與供需失調造成食物浪費的問題遠大於糧食不足。這幾年台灣開始出現對剩食問題的關心與重視,許多民間力量投入剩食的處理與協助,民眾也警醒不該過度鋪張或過度消費造成食物浪費。

接軌世界糧食日,我們應該正面思考台灣在世界糧食課題上可以提供什麼貢獻。台灣是一個四季如春的寶島,大地與氣候賦予我們豐收的祝福,農民的努力也讓我們有低廉的民生物資。然而,由於氣候極端化,台灣蔬菜、水果甚至稻米都出現生產集中化的現象。冬季更冷、夏季更熱,南部早熟的區域,成熟期往後延滯,致使中南部產期撞在一起,出現全年度總產量為增加,成熟期卻撞在一起的爆產現象。

除此之外,由於夏季颱風災害與水害變得更加嚴重。普遍土地受損之後,同時恢復耕種,甚至同時進入冬季蔬菜的作業時間,四個月後作物幾乎同時成熟。由於大量面積同時耕種同時成熟,作物一上市立即造成價格嚴重下滑的崩盤現象。農產崩盤時,零售價格低廉終至無法支撐配送成本,許多農產開始棄收、棄置,形成極為嚴重的農民損失、糧食浪費。

今年情形一樣嚴峻。起自去年底的高麗菜全面崩盤、今年夏季的香蕉全面崩盤情形都一樣。

結合救災與城市、鄉村互助運動,開始推動支持農民利用落果製作酵素──城市民眾使用愛護地球的酵素銀行,預購下一期疏菜水果的預購助農,以及組成友善商店回收大型物資家具家電、救助災區的家具銀行,這些都是城市與鄉村互為一體相互支持的具體行動。

我們應該更進一步面對生產集中化與爆產如何提高社會因應效能的課題,而這項課題除了是一項產業與社會救濟的課題,也是一項飲食、生活文化適應社會與氣候變遷的題目,需要大家幫忙。

在時間上與其等到問題嚴重化,不如早一步推動迎接產季來臨。與其等到價格崩盤,不如事先宣傳用迎接豐收的態度來引領民眾,一起來分享盛產蔬果。市場運作的變化與失靈也一樣,國內的吳郭魚、石斑魚也面臨困難。

今年冬季我們又將要面對一次衝擊,為了幫助台灣的農產與珍惜食物,我們計畫在世界糧食日號召大家採取行動,用正面、快樂的態度來倡導冬季蔬菜季,吃當季、吃當地,用各自能力所及的方法來舉行自己愛護地球、珍惜糧食的運動會。

請大飯店推出冬季蔬果嘉年華,高鐵推出旬菜便當、空廚供應台灣鮮食、觀光單位將台灣盛產蔬果作物介紹給世界各國。大家來成為世界糧食日的積極參與者。






黃榮墩

公益組織發起人。有人用筆寫日記,有人用歲月寫日記,而黃榮墩的周記則是與「好人幫」的志工們所寫成的。他們走遍台灣大鄉小鎮、偏鄉部落,用充滿創意的「好」點子揪團行動,寫就一篇篇島嶼最溫暖、動人的真實故事。









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