達人觀點
Nov 01 , 2017
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黃榮墩【好人周記】蘿蔔銀行

文/黃榮墩 圖/高政全
  • 黃榮墩【好人周記】蘿蔔銀行

高麗菜是冬季蔬菜的菜母,經常能帶動買氣,也成為價格指標。但冬季蔬菜中,白蘿蔔和大白菜也都是適合台灣各地種植的庶民菜種。高麗菜崩盤時,蘿蔔一定是墊底又墊底的菜種,價格更低、體積大又更重,即使加工製作成蘿蔔乾,價格也是低廉,對農民幫助有限。


 

在末端要採取行動幫助白蘿蔔農民真是難呀!我們今年想呼籲大家預購老蘿蔔乾,成立台灣的老蘿蔔乾銀行來幫助農民,做法很簡單,請大家出資當股東,預購三年後的老蘿蔔乾、老菜脯。

老蘿蔔乾是夏天熬煮雞湯涼補的貴重材料,鄉村的老阿嬤口耳相傳是退燒良藥。土雞加入老菜脯,耐心燉煮,滋味醇厚鮮美,真是人間美味!

老菜脯作法雖然簡單,卻需要時間與場地,年歲越久價格越高,情形其實跟老酒一樣。為此許多人夏天在外奔波辛勞,想為家人燉煮老菜脯雞湯,但是老菜脯價格昂貴,三年黑菜脯一瓶至少五百元,三年以上價格更加昂貴,五年以上一瓶賣到一千二百元以上。

助農的方案與策略是請大家先出資一千元成為股東,預購三年後的老菜脯。農民獲得資金就可購買瓶子與材料,在農村進行製作,農村成為代工和蘿蔔調節的組織。每一千元可以領回三瓶一斤重的老菜脯,當然可以先行提領自己保存,也可以三年後再提領成品。

這件事必須城市與鄉村相互合作,這樣可以創造出相互幫助、相互得利,又可以減少拋售、拉抬蘿蔔價格幫助其他農民的效果。鄉村端的製作者也可以分散廣設,成為落實到幫助小農戶的微小系統。這件事情在蒜頭崩盤與颱風造成柚子落果時,所進行的蒜頭銀行與酵素銀行已經獲得實作經驗。

我們主張在農村進行建立微小系統,這樣的情形類似窮人銀行,技術門檻低,人人可以進行、戶戶可以參與。善用農村資源與特性,將資源導入農村,而非引入大企業或大型加工工廠。

這是樸素、簡單,具有社會互助性格的好人運動。

 

 


黃榮墩

公益組織發起人。有人用筆寫日記,有人用歲月寫日記,而黃榮墩的周記則是與「好人幫」的志工們所寫成的。他們走遍台灣大鄉小鎮、偏鄉部落,用充滿創意的「好」點子揪團行動,寫就一篇篇島嶼最溫暖、動人的真實故事。

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