星鮮事
Jul 07 , 2017
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師奶殺手凍齡復出 陳鴻靠運動養生輕鬆煮

文/鄭孟緹 圖/高政全攝
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帥氣親和魅力搭配清晰口條,當年的師奶殺手陳鴻回來了!陳鴻20年前主持美食節目《阿鴻上菜》家喻戶曉,也是美食行腳的始祖。睽違台灣螢光幕10年,他接下東風衛視每周五下午5點《陳鴻養生廚房》主持棒,分享他的養生之道與人生風景,並推廣革命性的Home Style,「去哪裡消費,都沒有比在家裡動手做、跟朋友分享來得更重要。我希望能打開美食節目的扉頁,真正讓大家吃出可以感動自己和他人的生命滋味。」


多年不見,陳鴻的俊秀外型跟以往差異不大,聊到凍齡撇步,他爽朗笑說:「人活著就是要動,我已經運動30年,從在報社工作開始就養成在原地跑步的習慣,而且一天只吃正餐一餐,盡量不超過兩餐;現代人的運動量很少,午餐、晚餐還要吃宵夜,不胖不老很難。」至於心態上,他認為願意放低身段、勇敢去挑戰新事物很重要,「人之所以不老,是敢去挑戰,從零開始我都願意。我能夠很快的歸零,10多年前我南下到新加坡和馬來西亞電視台主持,到一個新城市必須要回到新人的初心,別人不了解我是很正常的,而且要用更快的方法進到不同的團隊裡學習成長。」

因禍得福返台爽開煮

因禍得福返台爽開煮

陳鴻很感謝生命中的兩大貴人,一個是張小燕,一個是年代電視總經理吳健強,「當年一入行非常感謝小燕姐改變了我的命運,在我還不知道自己的定位前,《阿鴻上菜》是改寫我的表演事業一個重要里程碑。」

而這回他因為跑步暖身沒做足,導致趾骨斷裂,必須返家休養半年,沒想到意外獲得在台灣開新節目的機會,「這個時間點能夠遇到吳健強先生真的非常感謝,如果不是他長期聽了我20年的飛碟電台廣播節目,他不會了解我是可以用聲音表情去做content的,而我擅長的就是做內容,不是走綜藝,是更多元豐富的面向。吳總能打造這樣的節目,深度已經跟我20年前做的又更不一樣了。回想整個過程算是因禍得福吧!怎麼也沒想到在骨頭斷的同時又能回台灣開新節目,人生真的不用太悲觀。」

資深媽寶黏TT享專寵

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他年輕時有個小名叫「阿衝」,不管三七二十一往前衝就對了,因為過勞讓他在9年前免疫系統崩壞,住進加護病房九死一生,此後更在乎養生的重要性。這些年來歷盡千帆,走過不同國家,陳鴻慢慢體會所有東西都必須靠時間累積,雖然現代人都講求速成,但該休息時還是要好好休息。

現在的他將工作和私生活分得很清楚,上工時便啟動腎上腺素,休假時則恢復隨興的宅生活,一切瑣事都交由媽媽管理,他半開玩笑招認:「在家只有上廁所自理,生活上其實有點失能!到現在,我早上起床一睜開眼睛,媽媽就端養生茶過來,所以我都說我是台灣國寶,是台灣最資深的媽寶!」他笑稱自己住在尼姑庵,因為媽媽長年茹素,在家裡跟著她只吃水果和流質食物果腹,出外吃飯或工作則吃得較均衡,他強調正餐一定要攝取肉類和碳水化合物。

陳鴻在農業家庭長大,自小就很會幫忙買菜、煮飯,他回想童年時期家裡每半小時就要辦兩桌,天天有吃不完的雞肉,「我同學都羨慕我每天吃雞肉,因為家裡養的雞如果生病了,我們不會丟掉,會趕在牠斷氣前先放血。但有一次得雞瘟,一次6萬多隻,我也不知道怎麼吃!」

就跟很多主持人回到家裡不愛說話一樣,陳鴻現在在家裡已經很少做菜,因為「做到怕了」,他總是搬出媽媽說的「天菜不用做菜」的阿Q言論。憶起過往,他有感而發說:「20年前那時很愛表現,什麼都要衝衝衝;現在老了,老二哲學就出來了。而且我發現在這行,應該要做一個廚師而不是廚子,廚師有創造力,廚子只是一直在做基本工作,這叫匠氣。」

 

做菜傳遞生命真滋味

做菜傳遞生命真滋味

身為入圍過兩屆金鐘獎、元老級的美食行腳主持人,陳鴻勉勵現在的年輕人下廚做出個人特質,找出屬於自家個性的食譜,「這是我接下來想推廣給大家的Home Style,透過一道道佳餚,讓每個人看了都有想回家的共鳴。其實吃過許多新奇料理,都沒有比自己在家裡做或跟朋友分享來得更重要。我也許不是台灣最資深的美食節目主持人,但我應該是能做到最心口合一的主持人,做什麼事一定要先感動自己才能感動別人,我希望能打開美食節目的扉頁,真正讓大家吃出『生命的滋味』。」

 

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