星鮮事
Sep 12 , 2013
12:00

擲千萬叱吒商場 劉嘉玲變身餐飲女王

文/李雨勳、Adeline Lai 圖/梁碧玲、 撰文/;部分攝影/;圖片/
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近年劉嘉玲偶爾票戲,每次現身時,媒體總把焦點放在她與梁朝偉的婚姻以及肚皮的動靜上;但其實她也沒閒著,私下朝著商場女強人之路邁進。繼在上海投資夜店MUSE後,又在香港開設了3家異國料理餐廳,豪擲超過千萬港幣,打造自己的餐飲王國。但對於演戲她不輕易言退,「我不會退休,反而越來越喜歡工作,並且發現更多樂趣。」


劉嘉玲因紀錄片《舌尖上的中國》而深受感動,學習懂得要尊重食物,「我是上海人,自小見慣外出吃飯時總會叫滿一桌菜,卻每盤都吃得很少。我們擁有太多食物,而且吃得很刁鑽,但到了最後,食物都只是填飽肚子而已;這些都是上天賜給我們的,所以要懂得尊重食物。現在每當我在點菜時,遇上服務生提醒我餐點已點得差不多時,我會很欣賞,因為很多時候我們都是眼闊肚窄的。」

因愛好美食而投入餐飲

為了環保,劉嘉玲也盡量避免吃魚翅,「我們已掠奪大自然太多了。」她在家用餐也盡量以健康和簡單為主,早餐多以蛋白搭配小麥土司,午餐吃鮭魚、沙拉和咖啡,或手工雲吞麵,晚餐則有菜和魚。吃得這麼清淡,不怕老公偉仔投訴?「梁先生最喜歡鹹魚蒸肉餅,傭人要煮我們的菜很容易。若這餐吃多了,下餐就要吃得清淡些。」她透露,偉仔吃得比她還清淡,拍戲時可以餐餐吃蕎麥麵,「他最怕餓,吃蕎麥麵容易飽又不會變胖,但他會加些許大葱、醬油和芝麻。他對吃沒什麼要求,最喜歡吃豆類。」

因為嗜吃美食而投入餐飲業,劉嘉玲這次在尖沙咀The One的18樓連開3間餐廳,分別是日本餐廳京旬、西班牙餐廳Zurriola和西班牙酒吧Tapagria,她參與很多意見,共費時1年多完工。問她在上海有不少生意,現在又在香港建立餐飲王國,莫非在為息影鋪路?她瞪大眼直說:「息影?我沒有想過。記得20幾歲時算命,算命先生說我要工作到60、70歲,當時聽完好想哭,因為我想快點嫁人。但一路慢慢做下來,現在的我熱愛工作,而且越來越喜歡,更發現還有很多樂趣在其中。」

自嘲過於放縱偉仔

就像劉嘉玲在新片《狄仁傑之神都龍王》扮演武則天,即便抱怨導演徐克讓她戴上誇張又重的造型假髮演戲,害她掉了好多頭髮,但她仍希望徐克能夠拍一部以武則天為主角的電影,讓她滿足戲癮,「我一定要把武則天演到80歲。」她笑說曾看過一部華劇,一位80歲的女演員演阿嬤,她認為那個階段的人生演繹才是畢生精華,演出才能動人心弦,所以她會繼續演下去,不會輕易退休。

只是遇上拍戲又要管理店舖,劉嘉玲忙起來可不輸偉仔,2人如何分配相處的時間?她表示偉仔總是拍完一部戲再接另一部,採非密集式的工作形式,所以2人有很多在一起的時間,「4年一部(指《一代宗師》),不會太辛苦吧?」對於她開餐廳一事,偉仔從不過問,「他不會管我的,要等到餐廳完成後,他就會叫我帶他來吃,他很信賴我。」

她透露,偉仔在家不管生活瑣事,例如家裡要裝修,偉仔就拖著輕便行李箱出門,等裝修完畢、家裡整理好後,才又拖著行李返家,「可能是我太放縱他,又或者他知道我對自己很有要求,所以才放心。」

坦然面對生子問題

劉嘉玲還說,偉仔個性怕生,需要安全感,帶他去過某間餐廳後,他就會一直在這家餐廳吃飯,直到再帶他往另一間餐廳試新菜色為止,「他一個人吃飯,會和師傅一邊吃一邊聊。我們已互相適應,我享受生活,而他則總是在書或戲劇上幻想而得來靈感,所以每一個角色他都能全面體會,是那種躲在角色背後的人,好宅!」語畢,自己也忍不住哈哈大笑。 

新餐廳猶如劉嘉玲的baby,至於何時與偉仔生baby?面對眾人關心,她還是老話一句,平常心以對,「我們知道什麼生活令自己快樂,別人只是將他們的生活模式套在我和偉仔身上,我們過什麼生活,你們根本不知道。如果真的想要baby,一定有方法的,但是有了baby,也不能保證是百分百的好。我和偉仔的成長背景都不是很好,工作得很辛苦,做人真的不容易,我們已算幸運了。年輕時將這件事放下,到現在時間越來越少,要怎麼陪伴下一代?有或沒有(小孩)是全然不同的人生,不同的體驗,但這都是人生。」 



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