封面專訪/踩在時間的長河中  謝欣穎www.facebook.com/uncle.chef.tw

兩位可被稱為UNCLE年紀的熟男,於2016年進駐潮州街開店,打造British gentleman風格,餐廳雖位處低調地段、默默藏身於住宅巷弄中,但「UNCLE廚棧」卻是近年掀起的複合跨界之先驅。

這裡提供融入東西方元素飲食特色,將台灣在地食材佐以歐陸手法,呈現出早午餐、午茶、餐酒等各時段皆能細細品味的美饌,還有預約制的barber shop男士修容服務。餐飲出身的主理人透過優雅的氛圍,扭轉傳統中廚師印象,提供有品味的都會食旅。

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兩位可被稱為UNCLE年紀的熟男,於2016年進駐潮州街開店,打造British gentleman風格,餐廳雖位處低調地段、默默藏身於住宅巷弄中,但「UNCLE廚棧」卻是近年掀起的複合跨界之先驅。

這裡提供融入東西方元素飲食特色,將台灣在地食材佐以歐陸手法,呈現出早午餐、午茶、餐酒等各時段皆能細細品味的美饌,還有預約制的barber shop男士修容服務。餐飲出身的主理人透過優雅的氛圍,扭轉傳統中廚師印象,提供有品味的都會食旅。

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