封面專訪/我的故事未完待續     邵雨薇
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TOWN進駐台北市永康商圈信義路精華地段的一棟老建築,並於2018年3月7日正式開幕。由來自夏威夷的明星主廚Bryan Nagao主理,餐廳風格呈現新舊共融的優雅氣息。菜餚設計上,Bryan不斷將過去在各城市與家鄉夏威夷的飲食特色重新排列組合,在TOWN享受的不只是精緻的料理,更是全面性的空間、音樂、醇酒與貼心服務的享受,透過舌尖的體驗,喚起東西文化多元的飲食共鳴。

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