食尚旅遊
Aug 06 , 2017
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法式蛋糕新食感!b. YOURSELF CAFÉ三層口感體驗,瞬間收買老爸心

文/VK  來源/b. YOURSELF CAFÉ
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在特別的日子裡,與特別的人一同分享甜蜜的蛋糕,是溫暖而美好的幸福時光。在即將到來的父親節,想好要如何和親愛的老爸一同慶祝了嗎?如果還沒有想法,獻上一個美味又時髦的法式蛋糕,或許就是一個收買老爸心的好點子。


b. YOURSELF CAFÉ 延續法式蛋糕內餡多層次,著重豐富味蕾體驗,不同於一般蛋糕製作僅有兩層口感,多是以三層口感體驗為主,並精選法國法芙娜巧克力與義大利瑪士卡邦慕斯等最頂級的進口食材,搭配蛋糕層次上的設計,讓每一層都表現出最適切的味道,呈現豐富難忘的滋味,最美好的品嚐方式是一勺深掘,將層層美味完整入口,透過舌尖的溫度來體驗,各種不同滋味緩緩融於口中的香氣。

Aimée 覆盆子蛋白霜蛋糕

以爽口的戚風蛋糕為基底,搭配覆盆子與果凍,再選用來自義大利的瑪士卡邦慕斯,最後覆蓋上綿密細緻的蛋白霜,細細品嚐後令人回味無窮。

Angeline焦糖戚風蛋糕

台灣限定的 Angeline 焦糖戚風蛋糕,調配鹹甜口味的鮮奶油搭配紮實香草戚風蛋糕,再撒上焦糖風味的脆糖,口中伴隨著淡淡焦香,清爽純粹的簡單風味,是焦糖愛好者的不二選。

Marthe 伯爵茶巧克力蛋糕

濕潤有彈性散發著紅茶香味的伯爵茶海綿蛋糕,搭配核果香四溢的巧克力杏仁蛋糕,並以香草慕斯做為夾層,每一層都有不同驚喜。

Jeanne 水果戚風蛋糕

受歡迎的人氣水果戚風蛋糕,是夏日不可錯過的選擇,選用草莓、藍莓和香甜水蜜桃混合口感細膩的鮮奶油,頂層點綴了 3D 立體小熊,繽紛外觀為活力的夏日帶來更多趣味。

Délices 甘納許巧克力蛋糕

入口即融的巧克力慕斯搭配上巧克力甘納許、海綿蛋糕與底層的薄脆片,綿 密、酥脆、滑順層次變化豐富,創造出特別的舌尖體驗。

Valérie 栗子泥海綿蛋糕

為了打造出清爽不甜膩的栗子泥蛋糕,b. YOURSELF CAFÉ 選用法國進口 的兩款甜度之栗子泥,調配至最適宜台灣顧客品嚐之甜度;恰到好處的完美 甜度搭配充滿溫潤的栗子香氣,就像是被溫暖的空氣包覆著,享受幸福氛圍。

Lucie 乳酪蛋糕

有別於一般乳酪蛋糕,b. YOURSELF CAFÉ 完美調合香濃 Cream cheese與酸奶,讓蛋糕擁有濃郁卻不甜膩的效果,底部再加上鬆脆的奶油脆餅,更是味覺上的至高享受,無疑是起司愛好者的首選甜品。

Paris 草莓香草卡士達

選用來自於馬達加斯加的香草籽,經由主廚悉心調製而成的香草卡式達醬,完美襯出草莓的鮮甜風味;剔透的草莓果實如同花朵般地盛開於酥脆的巧克力塔上,呈現迷人完美的好滋味。

Juliette 草莓卡士達酥派

草莓卡士達酥派是 b. YOURSELF CAFÉ 經典熱銷的人氣蛋糕之一,製作手法繁複的千層酥派,完美展現主廚功力;特製的草莓卡士達醬使整體風味更加提升,上方佐以清爽鮮奶油,可謂女孩們的夢幻甜點組合。

Whole Cake 訂製蛋糕系列 共享歡樂時光
在食材與配方比例上與 mini cake 有所不同,為了呈現出完美比例及層次。此次更推出 4 種尺寸可供選擇,其中 9 吋特大蛋糕為本次特別推出之新選擇。

蛋糕系列尺寸/售價
mini cake 迷你蛋糕 NT$150
Petit (小) 4 吋蛋糕 NT$500 / Moyen (中) 5.5 吋蛋糕 NT$800
Grand (大) 7 吋蛋糕 NT$1,300 / Tres Grand (特大) 9 吋蛋糕 NT$2,000