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Apr 04 , 2018
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皇室認證的正宗風味!藍象餐廳客座台北晶華呈獻經典泰國美饌

文/Denise  來源/台北晶華酒店
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4月13至17日是泰國如新年般的重要節日-潑水節,因此台北晶華酒店特別邀請獲泰國皇室認證、全球知名的藍象餐廳(Blue Elephant)來台,於4月4日至15日於一樓栢麗廳、azie以及信義誠品六樓泰市場海鮮自助餐廳推出「Regent X Blue Elephant泰皇美饌佳節」,從涼拌蝦冬粉、冬蔭功湯、南薑椰汁雞湯、沙嗲BBQ牛肉串到入選CNN世界50大美食第一名的馬沙曼咖哩羊肉等經典泰式美饌;活動期間單桌單筆消費滿1,500元,還有機會抽中台北曼谷來回機票等大獎!


享譽全球的曼谷藍象餐廳(Blue Elephant),除了擁有傳承泰國皇室御廚手藝的美味料理之外,所開設的廚藝學校更是吸引大批觀光客前往一窺泰式料理的奧妙,成功的將泰國料理推向世界舞台。藍象餐廳在廣受歡迎後相繼在倫敦、哥本哈根、巴黎等地開出分店,目前包括曼谷在內,於全球共有12個據點;曼谷藍象餐廳坐落於一幢百年老建築,充滿典雅歐式風情。

此次受邀來台的Chef Sun是創辦人Madam Nooror的親姪子,他18歲開始便跟在Madam Nooror身邊接受廚藝培訓,除了擁有紮實的廚藝之外,他也負責藍象餐廳的對外發展,此次「泰皇美饌佳節」開出多道道地泰式佳餚供台灣消費者品嘗,如azie提供前菜「泰式涼拌蝦冬粉」,由大蒜、辣椒、魚露、新鮮檸檬汁等香料調製而成的醬汁拌勻清爽開胃;嗜泰式酸辣者不可不嘗經典冬蔭功湯,由鮮蝦、香茅、檸檬葉、薑、辣椒與雞湯慢煮而成,酸辣鮮香的好滋味讓人難忘;另一款泰式南薑椰汁雞湯,則是加入新鮮南薑提出香氣,最後再以椰奶調和辣味,嚐來溫和而質地滑順。

主菜可選擇泰式沙嗲BBQ牛肉串或泰式馬沙曼咖哩羊肉,前者以經過特製醬料醃製的牛肉於鐵板燒烤而成,豐富香料風味令人唇齒留香;後者則是由曾經入選CNN全球50大美食排行榜第一名的馬沙曼咖哩調味,香濃椰奶佐以微辣香料,肉桂與花生的香甜氣息交融,完美呈現道地泰式風情;甜點部分主廚特別推薦的泰式芒果糯米飯,香甜不膩、軟綿可口,絕對值得一試。還有多種菜色單點價格自280元至480元不等,雙人套餐價則為1,499元。

此外,栢麗廳以及信義誠品六樓泰市場海鮮餐廳也同步推出泰式紅咖哩鴨胸、泰式綠咖哩雞與泰式黃咖哩海鮮等多款咖哩名菜,自助餐廳每位890元起,原汁原味的泰式佳餚,美味零時差!



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