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Aug 21 , 2018
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文華餅房網美系夢幻新品,果香 X 茶香的清爽優雅滋味

文/Denise  來源/台北文華東方酒店
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美好盛夏時節,就要甜蜜寵愛自己!台北文華東方酒店即日起由行政西點主廚Hin(任樂軒)巧手運用鮮豔欲滴的寶島水果及揚名國際的寶島茗茶,包括百香果、芒果、鳳梨、荔枝、東方美人茶及茉莉綠茶等,於文華餅房悉心打造多款繽紛奪目的高顏值精品級美點,細緻而清爽的果香與茶香滋味,最適合在盛夏時愜意品嘗。


台灣物產豐饒,一年四季皆有令人驚豔的在地食材,今年4月新上任的亞洲型男主廚Hin十分熱衷於發掘台灣在地的特色農產以及各式台灣美食,並將化為源源不絕的創作靈感,這回全新推出多款精心設計的夢幻甜點,不僅突顯寶島在地特色,更是樣樣都顏值破表,品嚐後更讓人幸福感滿點!
 

IG熱門話題!型男主廚Hin的時尚美點

東方美人(7吋/NT1,850)

東方美人顧名思義即是取材於聞名世界的台灣茗茶-東方美人,Hin主廚認為東方美人茶的茶香典雅清新,製成茶慕斯後搭配香草海綿蛋糕、香酥可口的榛果脆餅和酸香馥郁的黑醋栗奶霜,內餡層次豐富,酸甜滋味伴隨淡雅脫俗的茶香。最後再將以巧克力捏塑成栩栩如生、典雅綻放的繡球花置於其上,美如其名。

茉莉(7吋/NT1,850)

同樣以寶島茗茶-茉莉綠茶和台灣時令盛產、馥郁酸甜的鳳梨為主角,分別製成茉莉綠茶慕斯和鳳梨果凍,搭配開心果海綿蛋糕及香甜柚子醬,即是清爽酸甜交織的夏日好滋味。

貴妃(7吋/NT1,650)

這道甜點的創作靈感來自於台灣特色冰品「冰火花生湯圓」,Hin主廚對於在剉冰放上熱呼呼的花生湯圓,並搭配桂花醬的奇妙組合感到十分新奇,品嘗後更覺驚為天人,故以這道充滿台味的傳統冰品發想,由下而上依序是香濃的花生海綿蛋糕、清雅滑順的荔枝慕斯和桂花覆盆子奶霜,層層堆疊出創意巧思。

經典黑森林(7吋/NT1,850)

摩登時尚的外型填入香醇苦甜巧克力海綿蛋糕、杏仁慕斯及櫻桃庫利,其上的櫻桃造型巧克力則是注入香氣迷人的櫻桃白蘭地和巧克力慕斯,一口咬下酒香四溢,與濕潤不甜膩的櫻桃巧克力蛋糕完美演出,為經典雋永的成熟風味。

除上述夢幻逸品蛋糕外,同樣不可錯過的還有Hin主廚的創新力作:提拉米蘇、文華起司蛋糕、熱帶饗宴、焦糖蘋果塔等多款美點,此外,文華餅房亦推出風格獨具的手工巧克力、外酥內軟的法式馬卡龍、每日新鮮現做的手作麵包、夏季限定消暑冰淇淋以及各式豪華禮籃等繽紛誘人的多重選擇!如需詳情或訂購,可洽(02)2715-6789文華餅房。



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