食尚旅遊
Sep 01 , 2018
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又一日系夯店來台!正宗日本炸牛排「京都勝牛」十月A11開幕

文/Denise  來源/王座國際餐飲
  • 又一日系夯店來台!正宗日本炸牛排「京都勝牛」十月A11開幕
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不必飛到日本,台灣也能吃到正宗日本炸牛排!由王座國際餐飲引進的日本第一連鎖炸牛排「京都勝牛」,台灣首店將於十月份落腳信義新光天地 A11,進攻百貨美食一級戰區,除了帶來原汁原味的日式炸牛排吃法,也帶來不一樣的創新食感。


日本於近代逐漸受到西方飲食烹調方式影響,將西方料理方式融入日常飲食,「和洋料理」就此誕生,,更多樣式的「油炸」料理也出現在日本家庭飲食文化中;時至今日,以油炸方式烹調牛排的「炸牛排」料理廣泛地在日本流行,許多炸牛排料理快速竄紅,成為美食名店。

「京都勝牛」源自日本京都,2014在日本關西京都站前開店後,隨即登上日本Twitter熱搜榜第一,在國內外網站更創下2,500萬次搜尋紀錄,次年更成功打進東京市場,並快速在東京都開立了20家分店,創下絡繹不絕的排隊人潮,成為日本市佔率第一的炸牛排專門店。短短3年內,於日本及韓國快速拓展至60餘間門市,更於2018年在台灣開設第一家分店,成為亞洲最具影響力的「日本炸牛排」品牌。

據行政院農委會統計,台灣人一年吃掉牛肉約2萬多噸,去年台灣的牛肉產值高達153億台幣。看準台灣人愛吃牛肉的風潮,「京都勝牛」除了引進最道地的日本炸牛排,滿足「牛肉控」消費者的喜好的同時,也推出台灣限定佐料與多樣配餐,讓吃法與口感選擇更多元。



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