食尚旅遊
Nov 08 , 2018
00:00

台北美福彩匯自助餐推正宗感恩節美式料理,全新菜色同步登場

文/Denise  來源/台北美福大飯店
  • 台北美福彩匯自助餐推正宗感恩節美式料理,全新菜色同步登場
  • 台北美福彩匯自助餐推正宗感恩節美式料理,全新菜色同步登場
  • 台北美福彩匯自助餐推正宗感恩節美式料理,全新菜色同步登場
  • 台北美福彩匯自助餐推正宗感恩節美式料理,全新菜色同步登場
  • 台北美福彩匯自助餐推正宗感恩節美式料理,全新菜色同步登場

在年底耶誕新年假期前,先來一波感恩節美食暖身!台北美福人氣彩匯自助餐廳與美國愛達荷州聯手,於11月10日至30日晚餐時段推出「IDAHO彩匯感恩月」活動,為台灣食客帶來肉質鮮嫩的「美國頂級極黑牛」、口感鬆軟的「彩色馬鈴薯」及感恩節必備美食「香烤火雞」和香甜蘋果派等傳統料理。彩匯自助餐廳亦於年終時節同步推出全新菜色,有韓風當道的韓式烤肉等美食,擁有大海鮮味的「鱈場蟹海鮮湯」以及圓潤如寶石般的「鮭魚親子丼」等,讓賓客們一次大快朵頤多種異國美味。


此次由愛達荷州為台灣消費者帶來當地知名農畜產品,除了有廣受喜愛的美國極黑牛及質地鬆軟的多彩馬鈴薯及洋蔥之外,這次也提供高纖低脂的鷹嘴豆,結合愛達荷州質地飽滿低水份的馬鈴薯、煎至香脆的脆培根,推出「脆培根鷹嘴豆泥洋芋沙拉」;感恩節必備「香烤火雞」,則是由主廚謝金龍以新鮮迷迭香、百里香、洋芫荽、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、香蒜粉、香芹粉、匈牙利紅椒粉及橄欖油、白酒等近10多款蔬菜及香料醃製12小時,烤製過程中反覆於表面塗抹滴下的雞油。出爐的火雞肉質鮮嫩多汁,香氣逼人,佐餐可搭配以火雞湯汁熬煮的蔓越莓紅酒醬或奶油玉米醬。

晚間主餐則增加「嫩煎美國極黑和牛」供選擇,選用來自美國蛇河農場的極黑和牛,為天然純淨的和牛品種,肉質鮮嫩多汁,簡單嫩煎就吃得到最原始的鮮甜味。位於餐廳入口處的甜點區,亦使用愛達荷州水果產量第一的蘋果,飯店點心房主廚黃伯欽將空運來台的蘋果切片,搭配肉桂、卡士達醬製成微酸香甜的溫熱「蘋果派」,精緻小巧的「蘋果塔」則以新鮮蘋果搭配蛋奶醬與香酥塔皮,口感層次豐富。

除了本次感恩節主題餐點,美福彩匯自助餐廳也在11月感恩月同步推出新菜色,日式料理區全新推出「鮭魚親子丼」無限供應,一勺又一勺圓潤光澤的鮭魚卵,搭配新鮮鮭魚生魚片,一入口鮭魚卵波波作響,緊接而上的是Q軟的鮭魚生魚片,自然的大海鮮味滿溢味蕾,喜愛這一味的賓客可無限續碗;一旁的日式壽喜燒區,有師傅為賓客現涮澳洲9+和牛肉片,在醬色湯底中輕涮後的和牛片,鮮嫩美味入口即化,搭配各式蔬菜及菇類,營造不同的味覺享受;現切肉品區則於晚餐時段大器供應「現切戰斧牛排」,每支比臉還大的戰斧牛排,烤至約五分熟,粉嫩色澤的肉色,帶出香嫩美味。

現烤料理區則吹起一股韓風,供應包括韓式烤肉、韓式泡菜及生菜,搭配韓式辣醬與不定期更換的韓風小菜,香辣帶味;現煮麵食區提供四款麵條選擇,除了美福招牌牛肉麵、餛飩麵或台灣擔仔麵,不喜歡搭配麵食者也可點用蔬菜牛肉湯或現燙小農時蔬;一旁現煮湯品區首推蟹中霸王-鱈場蟹,由師傅現點現煮的「鱈場蟹海鮮湯」於個人小陶鍋中燒滾滾上桌,鮮美蟹肉清甜滋味讓人一碗接一碗。多道主廚新菜於11月午、晚餐同步上線至12月31日止,想吃加碼好料可得把握機會。

而為回饋消費者,活動期間於彩匯享用晚餐即可參與著色抽獎活動,人人有機會抽中聯合航空美國來回機票,不限航點,悠遊美國名勝景點。彩匯自助餐廳晚餐每位NT$2,000+10%,訂位請洽(02)7722-3395。
 



你可能也會喜歡
延伸閱讀
明潮