食尚旅遊
Feb 23 , 2016
05:35

春天吃好鰻!西華飯店B-one自助餐廳限時推出鰻魚十全宴

文/Denise 圖/台北西華飯店
  • 春天吃好鰻!西華飯店B-one自助餐廳限時推出鰻魚十全宴
  • 春天吃好鰻!西華飯店B-one自助餐廳限時推出鰻魚十全宴
  • 春天吃好鰻!西華飯店B-one自助餐廳限時推出鰻魚十全宴
  • 春天吃好鰻!西華飯店B-one自助餐廳限時推出鰻魚十全宴

季節逐漸進入初春,正是萬物開始復甦、重現生機之時。台北西華飯店B-one自助餐廳自2月23日起限時推出「鰻心歡喜」鰻魚盛宴,主廚特選鮮度極佳的現流活鰻,精心演繹鮮蝦鰻魚千層糕、鰻魚散壽司、鮮鰻中藥元氣大補湯、三杯鮮鰻、烤鰻魚披薩、避風塘脆鰻魚煲等各式鰻魚料理,還有每人限點一客的「位上蒲燒鰻魚飯」,令食客恣意嘗鮮。


 

「鮮蝦鰻魚千層糕」。

「位上蒲燒鰻魚飯」由日本米其林主廚指導,以鹹甜可口的特調醬汁現烤製作新鮮肥鰻用備長炭烤出誘人脂香,濃韻醬汁滲入晶瑩彈牙的米飯,配上令人食慾大開的滑嫩玉子燒,堪稱鰻魚宴中最引人矚目的一品!「鮮蝦鰻魚千層糕」則以鬆軟綿密洋芋泥,層層疊入海味十足的鮮蝦及彈牙鰻魚,再輕輕灑上魚卵妝點,宛若西式糕點般繽紛的別緻造型與多重口感,美味之餘也頗具食趣。

「錢鰻中藥燉煮元氣大補湯」

而在傳統中菜部分,「錢鰻中藥燉煮元氣大補湯」精燉濃韻滋潤的中藥湯頭,加入肥腴鮮鰻燉煮,口口喝得到大海鮮甜,既有味覺享受,也能滋補元氣;「鰻魚海鮮煲」將鰻魚以米酒醃漬24小時後,下鍋炸得外酥內嫩,再與當令海鮮和滑蛋豆腐燴成令人食指大動的豐美海鮮煲,海味精華全在這一鍋。而在令人目不暇給的肥鰻十吃之外,還搭配超過癮的現點料理海鮮吧,現流鮮魚、烤生蠔和鮭魚等豐富菜色可享用。「鰻心歡喜」鰻魚宴平日每位成人NT$1,100、孩童NT$550(另加一成服務費),訂位可洽台北西華飯店B-one自助餐廳。

「鰻魚海鮮煲」。



你可能也會喜歡
延伸閱讀
明潮