生活新鮮事
May 03 , 2017
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2017母親節蛋糕編輯精選12款,今年最夯的款式都在這!

文/Denise  來源/各品牌
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母親節剩下不到兩個禮拜,想好要如何和親愛的媽咪一同慶祝了嗎?如果還沒有想法,獻上一顆美麗又甜蜜的母親節蛋糕,或許就是一個絕不會失敗的好點子。在琳瑯滿目的品項中,《明潮》特別幫你精選12款,各具特色,讓媽媽甜嘴又甜在心!


b.YOURSELF CAFÉ法式紅橙慕斯蛋糕 NT$1,400,5/7前預購享9折限定優惠。

b.YOURSELF CAFÉ所推出的「法式紅橙慕斯蛋糕」,以法國經典甜點慕斯做為新口味發想,以紅橙果泥加上鮮奶油混打出紅橙慕斯的綿密口感,濃郁橙香之餘,入口則為舌尖帶來清爽感。基底的榛果海綿蛋糕配搭上軟滑的柳橙果凍與紅橙慕斯,口感富有層次,純白色的蛋糕表面綴飾白巧克力片,最適合優雅氣質的媽咪。



君品酒店「相框蛋糕」6吋NT$880

君品酒店甜點主廚王哲廷每年都在母親節推出令人驚豔的蛋糕,今年的母親節主題「相框蛋糕」將照片客製化進蛋糕中,以「與母親共度的開心回憶」做發想,在開心果覆盆子巧克力慕斯上,擺放以巧克力製成的相框,裡頭則是放入以糯米紙轉印、客人與母親的開心回憶照片,一打開絕對能帶給媽媽感動驚喜。



喜來登「玫桂香頌」桂圓翻糖蛋糕 NT$1,680

以擬真度極高的華麗珠寶盒為造型,內裡包裹富含養生概念的桂圓口味,紮實蛋糕以杏仁為基底,桂圓與枸杞的自然甜味散發其中,搭配榛果奶油霜的綿密口感與白蘭地及蘭姆酒的淡淡香氣,雅致滋味令人陶醉;外層帶有微微彈牙口感的糖霜,則由天然玫瑰提煉而成的玫瑰醬佐味。



香格里拉台北遠東飯店「媽咪的溫柔─抹茶香柚櫻桃慕斯蛋糕」NT$920

甜點主廚董錦婷於The Cake Room特別推出之「抹茶香柚櫻桃慕斯蛋糕」,以繁複費工的手法結合白桃果泥、抹茶白巧克力慕斯、法國櫻桃果凍、日本柚子內餡等六種夾層,蛋糕主體則是以日本進口抹茶融入白巧克力慕斯。巧妙交疊的夾層風味伴隨著柚汁清香,讓此款蛋糕略帶酸甜風味,香濃芝麻蛋糕與巧克力脆片的結合,亦使整體呈現絲滑酥脆的特殊口感。



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