生活新鮮事
May 07 , 2017
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一秒置身歐洲!從早午餐到宵夜場都可以享受的咖啡館

文/Denise  來源/文華精品
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歐洲咖啡館多半座落廣場或街邊轉角,全天候營業,除了提供咖啡,亦供應餐點及酒水,融入當地街區鄰里日常中,成為生活不可或缺的美味據點。其中「Lugano」即是位於瑞士南部歷史悠久的美麗城市,廣場上的露天咖啡館,總是充滿陽光與咖啡香;而在台北也有這樣一處深具歐洲風情的角落,融合歐式奢華與現代感的室內空間以及悠閒氣氛的戶外咖啡座,並提供各式經典義法料理,從早到晚,享受室內戶外各異的風格情調。


文華精品旗下最新餐飲據點「Café de Lugano」,這回邀請美國設計師Barbara Allen操刀,結合法國當代畫家Jacques Pellegrin原創畫作,耗資上億打造有如歐洲沙龍般具藝文與摩登感的室內區,及充滿南歐繽紛色彩與悠閒氛圍的戶外中庭。主廚則延攬具豐富義法料理經歷、擅長將在地食材融入正統法菜的林庭右(Leo),以現代擺盤與貼近消費者的口味呈現經典義法料理。供應時段從早午餐到單點、晚餐、及調酒飲品皆可選擇,為白日黑夜注入不同美味與風情,室內戶外各異的風格情調,讓Café de Lugano成為台北最具歐洲風情的咖啡館。

全日供應品項包括「沙拉與湯」與「漢堡與三明治」,其中經典法式里昂沙拉〈里昂想像〉精選優質機能卵,以清爽開胃的酸甜覆盆子油醋醬取代傳統巴薩米克油醋醬,口味更顯輕盈;〈鄉村蔬菜湯〉由傳統義式蔬菜湯Minestrone加以變化,主廚以牛蕃茄與時令蔬菜熬煮高湯,加入在地種植的茴香球莖、洋薏仁、白豆等時蔬,以雪莉酒醋提升醇厚滋味,搭佐美麗如花束的芽菜串,增添時尚食感;〈波士頓龍蝦可頌〉選用整尾鮮活波士頓龍蝦夾入較紮實的特製可頌,搭配法式風味茵陳蒿塔塔醬與低溫油炸櫻花蝦,創造清爽鮮香滋味。

近來頗受歡迎的早午餐於上午11:00至下午5:00供應,〈脆皮豬燕麥粥〉以健康高纖低熱量的燕麥創新演繹義式燉飯,帶皮黑毛豬五花先以低溫烹調再慢煎至表皮金黃酥脆,彷彿港式脆皮燒肉的口感,讓早餐燕麥粥不再無聊;〈燻鮭魚班尼迪克蛋〉在美式餐點中融入法菜風味,鴨油油封低溫烤至鬆軟的馬鈴薯,淋上香濃法式肉汁(jus),為人氣美式早午餐增添歐式優雅。

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