生活新鮮事
Aug 16 , 2017
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風味與美學的探索,「三徑就荒」實體茶空間全新開幕

文/Denise  來源/三徑就荒
  • 風味與美學的探索,「三徑就荒」實體茶空間全新開幕
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茶飲在日常生活中十分普及,但你可曾認真品味手中那杯茶的真正滋味?於2016年創立的茶品牌「三徑就荒」,以「希望每個人都能找到自己喜愛的茶風味」為品牌核心,建構出一套「茶風味系統」,在發行一年線上茶誌之後,即將於8月20日設立第一間實體店,從喝茶、茶器到茶知識,邀請愛茶人在充滿美感的空間中探索關於茶的五感體驗。


「三徑就荒」語出陶淵明〈歸去來辭〉中的「三徑就荒,松菊猶存」,比喻君子居處荒蕪淡然,卻保有內在高潔風骨。「三徑就荒」希望將日常生活中大家習以為常的茶湯,其不為人知的清澈質樸與豐富美好,重新演繹並傳遞給人們。

累積兩年時間,「三徑就荒」透過發行「茶誌」,每個月依據季節、主題精心挑選三支茶款,並詳細介紹茶款資訊、製茶師理念及沖泡方式,訂閱茶誌,即可隨著「三徑就荒」的每月選茶,輕鬆在家泡好茶、並辨識茶湯中的的風味和香氣,慢慢累積自己的味覺資料庫,找出自己喜愛適合的的茶品風味。

茶是一個理所當然存在,但卻多樣豐富的滋味。為了反映茶這樣的本質,「三徑就荒」以「有機」作為品牌體驗空間的設計主軸,邀請JSC Studio鄭士傑共同合作,利用線條、結構與隨著時間所變動的光影,創造出具有時間流動的空間感,隨著不同的氣候,溫度與時間,都有不同感受;融合東西方,現代與古老的茶器與擺設物件,打造出「喜新念舊」的風格。空間劃分為吧檯區與茶桌區,在吧檯可以輕鬆品飲由輕至重的1號到9號茶,找出你最愛的茶風味;茶桌區則可以在炭火風爐烹煮的茶水中,細細感受茶品風味。

隨著品牌實體空間的開幕,「三徑就荒」也同步開設品茗課程,讓每月茶誌所提倡的感官開發,隨著空間發展出更多互動交流。每月茶誌發刊後,將會舉辦當月選茶品茗課程,藉由茶人引導與茶卡解說,搭配各種食材風味瓶,體驗各款茶的風味拆解比對,並聽聽茶品背後的有趣故事。配合開幕活動,至九月底,除了店內用茶九折之外,也推出「當月茶誌+味覺體驗課程套裝」優惠價格NT1,990(原價NT2,190)。


三徑就荒茶美學體驗空間
開幕日期:8月20日
地址:台北市忠孝東路四段553巷46弄15號

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