生活新鮮事
Oct 05 , 2017
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百種台灣味齊聚一堂!誠品歷來最大美食市集《今天,吃什麼?》開張

文/Denise  來源/誠品生活
  • 百種台灣味齊聚一堂!誠品歷來最大美食市集《今天,吃什麼?》開張
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今天想吃什麼?誠品至今規模最大的美食市集《今天,吃什麼?》即日起至10/31,在誠品信義店3樓登場。誠品知味攜手200個獨具風味的台灣在地品牌及上萬本料理書籍,以六大料理方式「烹、拌、抹、嗑、啜、泡」介紹各種美味料理與食材。每周末更接力開食堂,包括網紅最愛,以台灣水果詮釋義式Gelato的「在欉紅」花朵冰淇淋;用台茶18號紅茶飼養紅玉雞做成的超激美味咖哩飯;80年老店芋頭麵、金盞花麵等16種風味麵條一次呈現,帶領讀者嚐遍最台灣的滋味。


來到美食市集不只有好物可逛可買,《今天,吃什麼?》市集同步規劃3大展覽,開放讀者偷呷步、精進廚藝。「知味研究室」拆解食材的好味關鍵,告訴你煮麵時間是有撇步的、啤酒的苦是有國際標準的、飯最好別只吃軟的;「北中南島民100味」則公開全台募集的私房偏方,顛覆日常的『粉紅蘿蔔糕』、『綠豆湯尬飯』等創意料理藏有驚喜美味;「一道菜,溫習一段時光」則請名人透過物件、相片及手稿分享美食故事。喜歡動手做的朋友,還有手作料理工作坊,可向百年餅家「郭元益」學做鳳梨酥、DIY風靡日本的Kracie迷你食玩等等,活動精彩豐富。



在市集當中更集結了各地精選的「夢幻逸品」,多半是在地生產且口感獨具一格。包括蟬聯暢銷榜的「陽光菓菓」獨家新品「杉林壹號無糖芒果乾」,品種產量珍稀,吃起來香Q軟嫩還帶點木瓜香;日媒盛讚的「七三茶堂」獨家首賣新品「妙媞糖」,將低溫細磨的有機茶粉與奶粉完美結合,嚼一顆糖就像喝了一杯濃醇奶茶,唇齒留香;「鹿窯菇事」的菇園與臺灣原生水鹿圈養區比鄰,栽種環境純淨,出產的冬菇也更飽滿鮮甜,以低溫真空烘製的「香菇餅乾」,保有新鮮香菇的香氣與甜味,也高居【誠品知味】暢銷排行榜。



飲食情感和生活記憶是不可分的。在展區「一道菜,溫習一段時光」中,攝影師叮咚藉複製愛妻的招牌烤雞回味兩人美好生活、作家鍾文音難忘與母親共食米粉的往日點滴、資深雜誌人黃威融則推薦加班時的夜宵良伴,龍門滷味、鮮魚湯以及不可或缺的漫談瞎扯好夥伴。誠品R79也同步出動古早味攤車並邀插畫家葉懿瑩手繪復古街景,重現溫暖庶民美食記憶。



《今天,吃什麼?》市集,即日起至10/31在全台門市同步進行,邀請更多人認識「傳統創新兼容」的在地飲食文化。只要於誠品信義店主展場、誠品R79攤車展單筆消費滿799元即可抽神祕好禮,信義店最大獎可獲BAMULDA蒸氣烤麵包機,歡迎全台吃貨共襄盛舉!



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