生活新鮮事
Nov 30 , 2017
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蜂蜜控必須Go!只用台灣蜂蜜製作的天然好物-「菓源 Ms. Gardener」

文/Denise  來源/菓源 Ms. Gardener
  • 蜂蜜控必須Go!只用台灣蜂蜜製作的天然好物-「菓源 Ms. Gardener」
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純天然萃取而成的蜂蜜,由於含有豐富的滋養成分,近年來無論是在美妝保養品或是作為食材,都十分受到矚目和喜愛,以蜂蜜作為靈感而誕生的品牌「菓源 Ms. Gardener」便是與台灣蜂農合作,以在地出產的高品質蜂蜜為素材,除了蜂蜜製作的烘焙甜品之外,也推出包括蜂蜜餅乾、蜂蠟護唇膏和手工皂等純手工製作產品。


品牌創辦人賴薇如曾在法國著名的侯布雄甜點沙龍及餐廳甜點部門工作,之後陸續在海外擔任甜點開發及甜點部門副主廚,2016年回到台灣後成立「菓源 Ms. Gardener」。產品選用的蜂蜜來自台灣各地,當中以高雄岡山佔大多數,當地環境天然純淨,花草生長茂盛,生產的蜂蜜品質也特別好,目前使用的蜂蜜包括龍眼蜜、白千層蜜和烏桕蜜三款,其中龍眼蜜來自高雄,帶有豐富果香;白千層蜂蜜則帶少許鹹味,糖分高,用於護膚品的保濕和潤膚作用都非常好;烏桕蜜的味道溫和,較少太搶味的果香,適合用於製作餅乾。由於每年收成的蜂蜜皆會因產區及氣候變化產生差異,所以每年蜂蜜採收時,團隊均會到訪不同產地,挑選最符合需求之蜂蜜。

推薦為伴手禮首選的「絕世好蜜」禮盒,選用台灣最具代表性的岡山龍眼蜜,經過手工熟成保留蜂蜜的營養及風味。這款蜂蜜帶著討喜的果香味,而且其甜味圓融,入口先是濃醇溫潤的龍眼香帶著清甜,隨著香氣慢慢化開,在舌尖上留下淡雅芬芳的尾韻,推薦搭配鬆餅、思康或法式吐司。

烏桕蜜脆片餅乾(左)和老椒巧克力餅乾。

手工餅乾系列如「經典鳥家餅」,以發酵奶油製作而成的2.5mm酥餅夾入龍眼蜜製作的法式牛軋糖,口感酥中帶軟伴隨蜂蜜和奶油的香氣,且夾餡爽口不黏牙,軟硬度適中,一口就有雙重享受;「老椒巧克力餅乾」為70%厄瓜多產區巧克力及四川大紅袍製成,烘烤前灑上現磨大紅袍及海鹽提味,濃郁中帶微微麻香,麻而不辣似是衝突卻異常合拍的味道,屬於個性款餅乾;「伯爵檸檬餅乾」則是將手工切丁熬煮的台灣檸檬塊混入烏桕蜂蜜和伯爵紅茶的麵團,採低溫烘焙,為一酸甜而清新的組合。

在保養品部分,「百分百天然純蜂蠟護唇膏」由台灣小農自家天然純蜂蠟揉入適當比例的植物油脂及上等好蜜製成。無論是龍眼蜜護唇膏的蜂蜜香,帶有清新的薰衣草及甜薄荷香氣的白千層護唇膏及含有宜人的柚子及柑橘精油的烏桕蜜護唇膏,皆是由純天然成分製造;「經典手工皂」則以冷製法製作,無色素、化學添加物及介面活性劑,僅由天然植物油、蜂蜜和香薰精油製成,潔淨而滋潤,洗後自然感到輕鬆舒爽。


菓源 Ms. Gardener
地址:台北市忠孝東路4段553巷52弄9號
電話:(02)2766-8082

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