生活新鮮事
Jan 28 , 2019
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連不愛大蒜都無法抗拒!韓國必訪餐廳Mad for Garlic登台 獨創大蒜美食一路吃到底

文/andrealu  來源/Mad for Garlic
  • 連不愛大蒜都無法抗拒!全台首間Mad for Garlic登陸微風南山 獨創大蒜美食一路吃到底
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大蒜幾乎是每一道料理中調味的精華所在,讓每一道菜色皆可提升美味的程度,豐富菜色的口感層次。一直以來都使以佐料的方式登場,竟然也變成了「主角」,這回進駐微風南山的Mad for Garlic,每一道的大蒜美食皆讓妳為之驚艷!就算不愛大蒜的吃貨們也為之瘋狂啦!


韓國首家以大蒜為主題的義大利餐廳Mad for Garlic就在台北微風南山。Mad for Garlic的菜色有9成以上皆以大蒜入菜,透過嶄新的烹調手法展現大蒜不為人知的非凡魅力,讓您從前菜、主菜,到甜點、飲料等,每一口都能感受誘人蒜香的獨特風味。

 

六大經典菜色必點速瀏覽一波

德古拉殺手

以法式料理中的「田螺碟」盛裝焗烤大蒜、鳀魚和初榨橄欖油等食材烘製,更加入需費時約2-3天製作的MFG獨家醬料,享用時先將其壓碎,再搭配烤法式麵包放入口中,不但保留法式麵包的口感,又能品嚐到略帶鮮鹹海味的濃濃蒜香。

MFG招牌烤肋眼牛排配蒜頭山

主廚將洋蔥、蘑菇墊在鮮嫩多汁的220g美國菲力牛排下,放上蒜粒一起烤香,最後將炸蒜片撒在整客牛排上,外觀形狀有如一座蒜頭山!

藍紋乳酪野菇筆管麵配烤韓國原粒蒜頭

此道料理廣受Mad for Garlic粉絲喜愛,也是熱愛起士的朋友們絕對不可錯過的麵點,這道義大利麵使用味道較淡雅的藍起士品種,起士藍白部分分布均勻,味道清香,顛覆一般藍起士味道刺鼻的印象, Mad for Garlic更在筆管麵上方大方獻上整顆烤蒜頭(使用韓國大蒜),油炸過後的大蒜,散發出自然甜味,融合香濃起士通心粉大口咬下,超級美味!

招牌鮮蝦鳳梨炸蒜片披薩

吃貨們絕對不能錯過的「招牌鮮蝦鳳梨炸蒜片披薩」,香脆的餅身鋪上鮮蝦和鳳梨,味道鮮甜清新,加上炸蒜片後口感層次再升級,上桌時灑上現刨的帕瑪森起士絲,蒜香搭配濃郁奶香,讓味道更佳濃郁一番!

MFG 特製蒜泥麵包塔

於前菜中主推的MFG 特製蒜泥麵包塔」,主廚在法式麵包上鋪滿蒜泥後烤至金黃,再以紅椒粉提味增色,味道香濃中帶有些微辛辣,服務員會服務將為客人,鋪於法式麵包上的蒜泥壓入麵包中,並切成等份供顧客享用,讓蒜泥完完整與麵包結合,美味程度完全破表啦!

 

內空間維持韓國Mad for Garlic一貫的設計概念,靈感取材於歐陸酒窖,牆面以紅磚與原木相互交錯輝映,洋溢濃厚中古時期風味,配以泛黄鎢絲燈的暖色系燈光,整體空間簡約時尚,同時不失浪漫情懷。

餐廳資料

地址:微風南山7樓03號

電話:02-27238311或02-27238321

營業時間: 星期日 - 星期四,11:00 AM - 11:00 PM ,星期五 - 星期六,11:00 AM - 12:00 AM



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