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舌尖上的奧運熱!美福飯店推巴西美食與創意調酒
美食 | Jul 30 , 2016  00:00

舌尖上的奧運熱!美福飯店推巴西美食與創意調酒

四年一度的奧運盛會,將於8月5日巴西里約正式揭幕。全球運動迷無不熱血沸騰,準備在這全球最盛大、最熱情洋溢的嘉年華國度中感受無限魅力。台北美福大飯店彩匯自助餐廳應景推出充滿巴西風味的燒烤;Cocoon池畔酒吧也精心設計4款奧運調酒,不用出國也能感受奧運熱鬧的氛圍。
文/Denise  來源/台北美福大飯店

「巴西燒烤」是巴西料理中最具特色的傳統美食之一,美味的關鍵在於選擇的肉類、部位及使用的調味料。彩匯主廚白文俊從醃製的醬料和燒烤的調味料開始著手,並選用豬、雞、牛、羊及雞心等內臟部位及新鮮鳳梨,一一串進鐵串中,放入烤爐烘烤,呈現道地的巴西串烤風味。除此之外,為符合國人的餐飲喜好,白主廚更增加海鮮選項,讓餐檯呈現更加豐富多元。

池畔酒吧更為此次奧運特別研發四款奧運特調飲品,以奧運經典的五環標誌特調創意發想的「五環Shots」,選用Vodka當基酒,分別加入紅石榴、梅子、黑醋栗、柑橘及香瓜糖漿調製5款不同風味的一口烈酒。「聖火傳遞」是以Kahlua、Disaronno、Sambuca、Vodka和Bacardi 151調製的基酒,上桌後點燃火把,順勢倒進Blue Curaçao及Baileys,再一口飲下,口感微甜,帶有咖啡香氣及濃醇的奶香,溫熱的調酒瞬間染熱整場氣氛。

另外兩款調酒為「RIO」及「Chinese Taipei」,依這次奧運的主辦城市里約所調製的「RIO」,以151 Cachaca Rum為基底,加入Jack Daniels及Aromatic Bitter等各式基酒,搭配芒果及百香果風味糖漿,充滿夏天熱情的水果風味,口感香甜略酸;「Chinese Taipei」以台灣金門高粱酒為基底,加入Dita、Blue Curaçao及Blue Curaçao等基酒,還有檸檬及苦橙調製而成,香醇濃烈,微酸中帶有淡淡檸檬香氣。

觀看運動賽事就是要三五好友相聚歡呼加油才過癮,位於飯店四樓的Cocoon池畔酒吧擁有絕佳的環境及大型投影布幕轉播奧運賽事,池畔酒吧也於奧運期間推出一系列應景的歡暢活動,凡於8/5-8/21至酒吧消費,臉上畫有奧運主題的彩繪圖案,並於飯店臉書拍照上傳並打卡,即送價值NT$350特調飲品一杯;中華隊出賽當日加碼推出台灣啤酒買一送一活動,穿中華代表隊制服加油亦可再享九折優惠。

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