微醺時光
Sep 07 , 2017
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盛夏歡沁 與啤酒來一場約會

文/蔣德誼 攝影/高政全、李封毅 圖片/各品牌 
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精釀啤酒學問博大精深,但說穿了,最重要的還是實際品嘗感受一番!我們為各位精選4家風格各異的啤酒吧,任何一個周末假日或有些無聊的晚上,不妨前往選擇幾杯自己喜愛的風味,享受片刻愜意時光,而店家們各自所擁有的不同氣氛,也是攻略啤酒吧的樂趣之一。


Type A

傳遞酒廠精神的直營酒吧

 

市面上精釀啤酒廠牌百百款,除了透過通路銷售,近來也有酒廠選擇成立自家實體店面,不僅有助於營造明確的品牌風格,同時也是和消費者溝通的最直接管道,當然有機會喝到市面上未發售的限定酒款,亦是一大吸引力所在。



大稻埕裡的北歐味

來自丹麥的米凱樂(Mikkeller),是提到北歐精釀啤酒品牌時,必定不會錯過的一支。除了多到喝不完的品項數量、幽默感十足的酒標設計及各種富實驗性的風味嘗試外,也經常與餐廳、名廚或跨界合作推出聯名酒款,永遠走在新鮮話題上。去年夏天,米凱樂在歷史豐厚的台北大稻埕一帶,成立亞洲第5家Mikkeller Bar,讓這處古色古香的街區,頓時多了不少潮味。

米凱樂台灣區總代理負責人林幼航提到選擇落腳大稻埕的原因時說:「米凱樂在全球設點時,都希望選擇和當地文化或特色有連結的區域,正巧在籌備階段時,知道這處街屋要出租的消息,覺得就是這裡了。」





啤酒頭獻給米凱樂啤酒吧的生日禮物「學長生日快樂」,NT180/210ml。和台味十足的刈包(NT100)也很搭。

 

目前店內固定供應24款現壓啤酒,當中除了3款常態House Beer「永樂皮爾森」、「永樂白啤酒」以及「永樂棕色愛爾」,也有來自台灣以及世界各國的精釀啤酒品項,「我們覺得如果只販售米凱樂自家酒款太無聊了,所以與其說是品牌酒吧,其實更多是選品店的概念。」屬於比利時小麥啤酒的「永樂白啤酒」,在清爽口感中擁有橙皮、芫荽子等經典香氣,是雅俗共賞、適合入門者嘗試的一款;另一支「學長生日快樂」則是台灣精釀品牌啤酒頭為慶祝酒吧成立一周年時所開發的酒款,屬於向北歐風格致敬的Sour IPA,擁有宜人的乳酸風味。

「米凱樂讓我很喜歡的一點是它永遠保持一種開放、實驗性以及創新的思考,我們也希望讓大家覺得精釀啤酒其實很有趣、很好玩。」林幼航說。





米凱樂啤酒吧以大稻埕老宅重新改裝,既古典又熱鬧。








Mikkeller Taipei米凱樂啤酒吧

地址:台北市大同區南京西路241號
電話:(02)2558-6978
營業時間:周一、三、四、日16:00~00:00(23:30 Last Call);周五、六16:00~01:00(00:30 Last Call);周二店休。








西街漂流木酒吧

從紅遍台北、台中的「啜飲室」,到直接在酒廠設立可供導覽的「Taihu Lab臺虎實驗室」,成立不過短短幾年,就在國際啤酒大賽中奪下眾多獎項,成為台灣精釀界現下當紅炸子雞的臺虎精釀,今年3月所成立的實體店「Driftwood」不在繁華熱鬧的台北東區,而是來到充滿青春氣息的西門町。店內陳設呼應店名,幾乎全以漂流木、圓石和稻草等天然素材打造,給人一種優閒的南島度假氣氛。

「當初選擇在這裡設點,是有一點懷舊的意思在裡面,像我們這樣30幾歲年紀的人,學生時代多少都有在西門町看電影、喝茶聊天的回憶,所以現在Driftwood到西門町,希望就像是一間成人版的泡沫紅茶店,提供一個輕鬆喝啤酒的地方。」臺虎品牌公關經理郭芳孜笑說。





帶有麥仔茶氣味的「臺虎麥鄉」,喝起來極順口,NT200/杯。瓶裝版建議售價NT150。



店內供應24支現壓啤酒,屬於常備款的「臺虎麥鄉」風格介於拉格與愛爾之間,明亮清爽的酒體中加入烘烤麥芽所帶來的溫潤麥香,喝到尾韻處,有些許你我熟悉的麥仔茶氣味,既耐喝又百搭;「臺虎洛神花」則是將德式酸啤酒加入台東洛神花冷泡,酸味中多了一股清香。Driftwood的一大獨家特色是在啤酒之外,另供應紅白酒以及調酒,且同樣由現壓打出,風味格外別緻,推薦特調「Shiso Fizz X臺虎IPA」,以琴酒基底加入紫蘇風味與臺虎IPA,Citra與Simcoe酒花的柑橘、杏桃以及熱帶水果香氣,清新中有多重風味層次。





店內限定特調「Shiso Fizz X臺虎IPA」NT250,配上以啤酒加入麵衣酥炸的薯條佐煙燻BBQ醬(NT150)超涮嘴。

 



Driftwood以漂流木為店內設計主調,營造出悠閒的度假氣氛。

 






Driftwood西門町

地址:台北市萬華區昆明街46號(Hotel PaPa Whale 1F)
電話:(02)2388-3699
營業時間:17:00~23:30(周五至周日提前至15:00、周五至周六延後至00:30營業)








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