每次出發，皆源於一種嚮往。
2018 年，以香奈兒女士鍾情的度假勝地為靈感，揉合綺麗想像與清新沁香，獨一無二的「香奈兒之水系列」驚豔登場，將品牌香氛創作帶往全新世界。
繼「巴黎─比亞里茲」、「巴黎─杜維埃」、「巴黎─威尼斯」和 2019 年的「巴黎─蔚藍海岸」之後，香奈兒專屬調香師奧利維耶·波巨與香奈兒香水創作研發實驗室攜手合作，獻上第五段嗅覺之旅：「巴黎─愛丁堡」。
清新之中又帶沉穩木香，取材自男裝的斜紋軟呢外套。 奧利維耶·波巨先以杜松果與柏樹生動鮮明的氣味為主調，再以些微薰衣草點綴，接著帶出雪松的療癒縈繞，以及香根草略帶煙燻味的泥煤香。最後，運用香草和白麝香為整體增添暖意。
同時「巴黎─愛丁堡淡香水」也是「香奈兒之水系列」最貼近大地與樹木，最具中性氣質的。清新涼意沁入心脾之後，溫暖療癒的香調隨後湧上，只要輕輕噴灑，就像盡情遨遊高地。
香奈兒之水系列 巴黎-愛丁堡淡香水，125ml，NT4,980。
2021年05月28日，於香奈兒限定櫃點上市
