達人觀點
Mar 12 , 2015
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追憶食光

文/蔣德誼;設計/吳佩玲 圖/江祐任
  • 追憶食光

近日飲食文學界兩位前輩相繼遽然離世,驚愕惋惜之餘,僅能以拙筆懷想她們的夙昔身影。


韓良露一生以「非典型知識分子」自居,她除了熱愛美食,更擅於探究食物背後的文化脈絡,聽她講述各地飲食與風土人情,鮮活情景總令人心神嚮往,然而她的最後一本著作《良露家之味》寫的盡是與家人共有的飲食記憶,與人世悲歡離合交織而成的萬種滋味,即便吃遍世界各地珍饈佳餚,總不如餵養脾胃的血液來得深刻。

記得去年宣一老師新書出版時邀她做訪問,她曾說要暫時結束為雜誌撰寫專欄的工作,好好再訪一回以前寫過的好餐廳,和老朋友敘敘舊。愛吃的人通常也甚重感情,因為有些美食是無法一人享用的,而一頓完美的盛宴,也少不了同席歡聚的親朋摯友。

想來此刻她們應已在另一個世界聚首,討論著該開哪些菜色,天上的人們有口福了。

 

 

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