達人觀點
Jun 04 , 2015
12:01

得獎的是⋯⋯

文/南美瑜;設計/江宜? 圖/江祐任
  • 得獎的是⋯⋯
  • 得獎的是⋯⋯
  • 得獎的是⋯⋯

朋友開了一間以自然農法食材為主題的餐廳,料理宗旨在於呈現原味,使用的調味料除了鹽、胡椒、醬油等基本外,別無其他人工素材。食物原本的美味在於當令賞鮮,或依靠時間的熟成,發酵、化學變化為不可思議的醇甜。只是,剛開始營業不久,就有不少客人抱怨,「味道太淡」「不夠味」「沒爛熟」⋯⋯冬季的白蘿蔔與雞高湯煨出天然的甜,客人卻懷疑廚師加多了糖,朋友無奈地說:「現代人的味蕾已被速成的調味料養壞了。」


剛公布的某音樂獎入圍名單讓我想起這件事,很可惜地我所喜歡的兩張專輯都沒上榜,胡德夫《芬芳的山谷》與巴奈《小孩子的部落》。前者每首歌曲由演唱者自彈自唱一氣呵成(one take),發燒級的錄音品質不容絲毫瑕疵,至情至性地傳遞的人生厚度,更是無法靠修飾補妝。這張專輯在5月底已獲得2015年中國舉辦的華語金曲獎年度最佳「國語專輯」與「民謠藝人」獎項(其他獎項獲獎者包括張學友、王菲等)。

後者則是專屬於都蘭部落(阿美族)的當代童謠創作,稚嫩的童音與純真的心,自有無法被取代的天然喜悅。由巴奈、王繼三、夫得答艾等資深音樂人為孩子而作,版權全數捐給部落,交由當地青年團隊經營。這般心意與做法從未有過,是原住民傳統智慧文創商品的首例,不僅能藉由音樂保存語言文化,也能創造就業機會,讓族人得以回到部落。

妙的是,據悉今年評審的標準在於「傳承」,聽起來像是教化、宣導而不像是鼓勵創作,已經讓我費解。兩張原汁原味、沒有浮誇修飾卻是天然美的音樂作品,對台灣文化藝術甚至文創的意義,似乎並未令評審感動。那麼,我只能在這裡將自己心中的獎項頒給他們,「謝謝你們為土地所留下的一切美好。」

 

 

你可能也會喜歡
延伸閱讀
潮最新
潮影音
潮關注
明潮