星鮮事
Jun 04 , 2021
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專訪/當我們湊在一起 黃秋生 莊凱勛 蔡凡熙

文/林奕雯 造型/賴盈君 攝影/高政全 化妝/樊家秀(黃秋生)、JimyWu@Backstage(莊凱勛)、張椀雁(麵麵)及Karen Chang@美少女工作室prettycool(蔡凡熙) 髮型/黃淑芳(黃秋生)、Odye Weng at hairmosa(莊凱勛)、喬飛 張(蔡凡熙) 
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黃秋生、莊凱勛、蔡凡熙為實境節目《開著餐車交朋友》第二季齊聚一堂,看似毫無交集的三人,默契十足地運用台灣在地食材變出好料,雖然中途遇到小波折,讓三人很沮喪,卻也讓黃秋生說出真心話,「第一季雖比較順利,但順利就會比較悶,我覺得第二季會好看很多!」莊凱勛更為彼此默契打出90分高分,問他們若有機會一起拍戲,會想演什麼?黃秋生腦海中立刻迸出各種劇本,三人興高采烈地討論,一致認為若變身「失敗者聯盟」,一定很有趣。


第二季的《餐車》除了黃秋生繼續坐鎮,新搭檔變成金鐘視帝莊凱勛及人氣鮮肉蔡凡熙,三人出乎意料地投機,請他們分享彼此的第一印象,黃秋生先驚呼表示,對蔡凡熙「太女生」的形象照很有意見,認為和陽光的他有很大落差。莊凱勛則回憶起第一次在餐廳見到黃秋生,便感受到強大氣場,「他一踏進門,全場瞬間silence,但相處過後發現彼此有很多東西能聊,很契合。」

黃秋生:格紋圖樣襯衫、格紋長褲,both by Moschino;BOSS麂皮休閒鞋。

莊凱勛:暈染色彩西裝外套及長褲、Monogram藍色襯衫,both by Louis Vuitton;Bally黑色皮鞋。

蔡凡熙:暈染色彩休閒外套、格紋丹寧襯衫及長褲、桃紅運動鞋,all by Louis Vuitton。


廚藝是玩一個「道」

莊凱勛形容黃秋生就像一座神祕的寶山,不是喜歡老生常談的前輩,端看你怎麼去挖寶,「我記得第一次跟他碰面,他說廚藝是玩一個『道』,不只是單純美味,而是要去追溯文化、來源,知道搭配的來由,都是有其道理在,讓我感受到這位大哥不管在表演還是人生態度上,都是一位非常有智慧的人。」而蔡凡熙則被莊凱勛形容為有著老靈魂的小天使,讚嘆表示沒想到他年紀輕輕,卻如此靠得住。他分享曾在苦惱菜色時和蔡凡熙聊天,「他就笑笑地對我說『這個我會,不用擔心』,我沒想到可以從小我十多歲的年輕人身上得到一個安定的力量,十分可靠。」蔡凡熙也認同表示:「我的思想行為的確不太像我這個年紀該有的,可能顧慮比較多吧!」

被哥哥們公認靠得住的蔡凡熙,除了常自動自發補位當小幫手,恰巧《餐車》其中一站造訪澎湖,曾在當地拍攝電影《痴情男子漢》的他,也熟門熟路推薦大夥喝杏仁茶,讓黃秋生大讚美味。聊起澎湖站的嘉賓王淨,蔡凡熙也表示真的很巧,因為早在節目拍攝前,已先和王淨及《痴情》工作人員規劃了一趟澎湖之旅,沒想到因為時間喬不攏告吹,卻意外促成王淨參與錄製。

好吃不過家常媽媽味

第二季得用台灣在地食材發想菜色,三人平常都會下廚,請他們分別聊聊有故事的料理,黃秋生透露很懷念媽媽做的龍蝦湯和鹹肉丸,感嘆道:「她的手藝非常好,可惜沒有學下來,十分後悔,已成回憶了。」莊凱勛則分享記憶中家的味道,「我家是雙薪家庭,我大概小三、小四就是鑰匙兒童,我記得媽媽總是會滷好一整鍋滷肉,裡頭放了豬腳,大量豆干、滷蛋、海帶等,讓我回家就能配飯吃。等到我到外地念大學時,總是怕兒子肚子餓的媽媽,也會事前幫我滷好、分袋裝成一餐份,讓我帶到學校冰在冷凍庫,只要拿出來蒸一蒸,配碗白飯就吃得滿足,是家的味道。」

而從小是外食族的蔡凡熙,雖沒有特別印象深刻的料理,但若要以美食會友,煮一道菜招待麻吉,他分享會準備家常的蔬菜牛肉湯。黃秋生則說首先要看朋友喜歡吃什麼,他平常則喜歡煮義式培根蛋麵(Carbonara),「我花十年才煮到好吃,看似簡單卻是最難的,要做到正宗很難。」身為二寶爸的莊凱勛,下廚更講求效率,分享若能準備一個海鮮蒸籠塔,備妥新鮮海味下鍋蒸,端出誠意滿滿的海鮮大餐,應該可以賓主盡歡,不需繁雜步驟還能兼顧育兒。

黃秋生:Fendi黑色鏤空刺繡襯衫。

莊凱勛:Re-Nylon長袖外套、口袋襯衫、Re-Nylon黑色長褲,all by Prada。

蔡凡熙:灰色皮衣、灰色拉鍊襯衫、灰色長褲,all by Prada。


相見恨晚的三人,也不約而同在對方身上看到自己年輕時的模樣,黃秋生曾對莊凱勛說「你很像以前的我」,包括兩人都待過電視台演員訓練班、都是戲劇科班生、都喜歡傳統戲曲,也都從小角色演起,演藝養成狀態十分雷同;莊凱勛則從蔡凡熙身上看到自己剛出道時的影子,讚嘆這次搭檔就是緣分。好奇三人若有機會一起演戲,會想演什麼?黃秋生立刻天馬行空想了很多點子,包括魯蛇殺手公司、一同開一家快要倒閉的餐廳等,朝「失敗者聯盟」概念走,三人也快速分配好角色,有武打戲就交給蔡凡熙,兩位哥哥就負責「出一張嘴」,當黃秋生說可負責「文戲」時,一度還讓大家聽成「吻戲」,讓蔡凡熙立刻笑說:「如果有吻戲,我一定去探班。」一搭一唱果真默契十足。

我的「交朋友」之道

黃秋生:我很少主動去交朋友,友誼是在相處中自然發生的。我不喜歡裝模作樣的人,會避開不懂裝懂的笨蛋。

 

我的「交朋友」之道

莊凱勛:第一要聊得來,第二要直接。人群當中我會去注意安靜的人,安靜的人其實就是聆聽者,對我來說這樣的人比較有吸引力、比較神祕。若是太物質的朋友,會讓我卻步,可能會比較搭不上話,因為關注的東西不一樣。

我的「交朋友」之道

蔡凡熙:有共同興趣很重要,話題投機才能相處,若勉強硬聊,朋友也當不久。我比較害怕表裡不一,見人說人話、見鬼說鬼話的人,雖然沒吃過虧,但會敬而遠之。


黃秋生:Loewe拼接材質連帽大衣。

莊凱勛:淺黃色大衣、紅色針織背心、灰色長褲、駝色腰帶、黑色皮鞋,all by Salvatore Ferragamo。

蔡凡熙:高領毛衣、深藍長褲、細繩腰帶、B28 Oblique休閒鞋、Christian Dior項鍊,all by Dior。

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