KEYWORD - 法國料理
法餐中的剛柔之魄2米其林星廚之徒黃詩文,攜手小農食材展現「Ephernité法緹」的暖心料理

法餐中的剛柔之魄2米其林星廚之徒黃詩文,攜手小農食材展現「Ephernité法緹」的暖心料理

Oct 15 , 2020
「食材固然重要,但最重要的還是廚師的心意展現,想呈現的風味、傳達想法、菜色模樣,都決定客人品嘗時的各種感官。」──黃詩文 Epherni...
法餐中的剛柔之魄1米其林首位摘星女廚黎俞君,以時光淬鍊風味獨獻「鹽之華」限定主廚套餐

法餐中的剛柔之魄1米其林首位摘星女廚黎俞君,以時光淬鍊風味獨獻「鹽之華」限定主廚套餐

Oct 15 , 2020
「丟掉性別,用料理來感動人,用料理為自己說話。」──黎俞君  鹽之華主廚兼經營者 36年心血集大成  ...
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