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Jun 02 , 2018
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水果與可愛貓貓的組合!六福萬怡推出「微夏果漾JC CAT鳥籠下午茶」

文/Denise  來源/台北六福萬怡酒店
  • 水果與可愛貓貓的組合!六福萬怡推出「微夏果漾JC CAT鳥籠下午茶」
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台灣「水果王國」美名享譽全世界,時逢盛夏進入蔬果的盛產季節,此時的水果更是甜美又多汁!台北六福萬怡酒店THE LOUNGE全新一季下午茶,特別嚴選多款台灣當季新鮮水果,尤其招牌萌貓 JC CAT穿插在甜點中,更是可愛指數破表!


六福萬怡THE LOUNGE招牌鳥籠下午茶,本季特別以夏天盛產的水果為主角,結合藍莓、芒果、蘋果、草莓、鳳梨等水果設計出8款精緻又繽紛的主題糕點,由點心房團隊針對不同水果各自的香氣及口感特性,結合牛奶、卡士達、巧克力、乳酪等素材,精心製作8款甜點:包含藍莓水果杯、芒果慕斯塔、焦糖蘋果凍、草莓閃電泡芙、青蘋果慕斯蛋糕、鳳梨優格蛋糕捲、瑞可達乳酪和苦甜巧克力,堪稱水果和甜點最完美的結合,不只美味更吸睛。

製作最為費工的「青蘋果慕斯蛋糕」,由爽口的輕乳酪搭配清甜的青蘋果,以青蘋果醬製成的慕斯品嚐時可以看到完整水果餡料,口感十分清爽;「芒果慕斯塔」以法國進口頂級芒果泥製成芒果凍後再灌入白巧克力慕斯,增添香氣也讓口感更為細緻與滑順;以奶凍捲方式設計的『鳳梨優格蛋糕捲』,將香草蛋糕塗上優格鮮奶油包進切成條狀的奶凍,用鳳梨口味卡士達餡拌入打發鮮奶油製作而成的奶凍,入口即化。

「草莓閃電泡芙」將泡芙灌進香草口味內餡,外層擠上添加少許橙酒提味的自製草莓果醬,最後撒上金箔增添貴氣,並加上金箔裝飾增加奢華感;「焦糖蘋果凍」則由青蘋果餡、青蘋果凍和焦糖果凍帶出三層不同口感,青蘋果搭配焦糖的微酸口味和嫩滑果凍,口感獨特;「藍莓水果杯」是起司控最愛,乳酪內餡與藍莓果醬和底部的餅乾一起入口,是一款特別凸顯奶香的甜點。盛夏限定「微夏果漾雙人下午茶」售價NT$800+10%,6月1日至30日限時供應,在夏日悠閒午後,搭配清爽沁涼的花茶與繽紛香郁的水果甜點,好不愜意!

此外6月8日晚間酒店另推出「客座職人酒作教室」,邀請釀酒職人客座THE LOUNGE,教你如何在家也能輕鬆製作出別具個人風味的精釀啤酒!此課程採預約報名,費用含教材和酒水餐點,每位收費NT$599,限額15名,額滿為止。



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