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Feb 20 , 2019
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A5和牛x魚子醬超奢華!全台最高燒肉餐廳「和牛47」燒肉控快搶訂

文/alice.peng  來源/和牛47
  • A5和牛x魚子醬超奢華!全台最高燒肉餐廳「和牛47」特選頂級食材、浪漫景觀,燒肉控快搶訂
  • A5和牛x魚子醬超奢華!全台最高燒肉餐廳「和牛47」奢華開幕,特選食材、浪漫景觀,燒肉控快搶訂
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燒肉控注意!微風南山 47 樓引進乾杯集團最新力作「和牛 47 - 和牛燒肉懷石」除重金打造融合燒肉、和牛壽司、懷石三大料理,還能俯瞰台北 101 的絕美景色,絕對是大餐首選!


位在微風南山 47 樓的「和牛 47」融合燒肉、和牛壽司、懷石三大料理,搭配日本和牛、法國進口頂級魚子醬、煙燻鮭魚等世界頂級食材,精心演繹「日本頂級和牛 Fine Dining」新料理形態,並採全程專人定烤式服務,讓你能盡情享受頂級美食與浪漫美景!以 3,500 元的套餐價格設定,可品嚐到日本和牛、魚子醬、煙燻鮭魚等世界頂級食材,期望成為「大眾式 Fine Dining」的指標餐廳。

為了創造誘人又銷魂的料理饗宴「和牛 47」力邀「Caviar House & Prunier 法國百年頂級魚子醬品牌」聯手合作,引進頂級奢華的「Tradition 頂級魚子醬」與「BALIK 頂級煙燻鮭魚」,打造「台北新名物 - A5 和牛PRUNIER 魚子醬手卷‧BALIK 頂級煙燻鮭魚」,可以享受魚子醬奢華三嚐的絕妙體驗,其中「A5 和牛 PRUNIER 魚子醬手卷」更是以榮獲上海米其林殊榮的老乾杯知名料理「澳洲和牛魚子醬手卷」為發想基礎,採用指定產地的山形縣美姬米與日本產海苔,經過多道獨門步驟製作而成,精準掌握醋飯溫度、海苔脆度、生牛肉肥瘦比例、上菜速度等都經過精心設計,完美呈現 Fine Dining 料理精髓。

餐點由擁有近 30 年日本料理豐富閱歷的日籍總料理長鈴木俊寬親自設計,引用日本傳統懷石料理概念,將時令蔬果在料理呈現,以四季為名、季節入菜,將名物作為華麗開場、御造、一口椀、兩道燒肉、蒸物、牛排、鍋物、食事到甘味,共 10 道精緻料理,隨著春夏秋冬給賓客不同的驚艷。其中也特別設計高達 47 款不同的米飯料理做為「食事」季節炊飯口味,每週推陳出新,像是櫻花蝦炊飯、鵝肝炊飯、松茸炊飯、筍子釜飯等,等著賓客來發掘、感受四季變化。

價格:NT$3,500+服務費 10%另計
 

此外,餐廳內也有專業侍酒師,精心挑選產於法國香檳區「馬恩河谷」的百年品牌「GAMET」為時下最受歡迎的小農香檳,從葡萄栽種、篩選、釀造一條龍的生產過程皆自產自釀,適合女孩們一起品飲;還有京都最古老,也是首家將日本氣泡酒商品化的百年酒造「月之桂」,其釀造的「大極上中汲濁酒」帶有發酵碳酸氣泡,果香馥郁、爽颯微酸,搭配餐飲品嘗更增層次!

和牛 47 和牛燒肉懷石
電話:02-2723-1808
地址:台北市信義區松智路 17 號 47 樓(微風南山星光塔)
營業時間:週一至週日 11:30-15:30、17:30-23:00
官網:http://www.wagyu47.com.tw/

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