食尚旅遊
Apr 02 , 2019
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不用出國就能吃遍亞洲特色餐酒!台北W飯店神級下午茶「W漫遊」搭配高空美景太浪漫

文/alice.peng  來源/台北W飯店
  • 不用出國就能吃遍香港、新加坡等特選餐酒!台北W飯店推出神級下午茶「W漫遊」搭配高空美景太浪漫
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台北 W 飯店新推出的「W漫遊」下午茶,集結台北、香港、曼谷、新加坡等 6 家亞太區 W 飯店的主廚特選午茶品項,最特別的是還有主廚的私房料理、以及當地的潮流品項,絕對要找男友去吃一波!


喜歡品嚐各國美食的你,現在不用飛出國就能品嚐到來自香港、新加坡、曼谷等城市的特選下午茶了!由台北 W 飯店行政主廚馬喬許(Joshua Marshall)花費半年設計的「W漫遊」匯聚台北、香港、曼谷、新加坡等 6 家亞太區 W 飯店的主廚特選午茶品項,並由紫艷酒新生代調酒師何育寧(Annie He)依據每一款午茶糕點推出 6 款搭佐調酒 SHOT,不僅能品嚐到各國精選的餐飲料理,還能享受高樓的完美景致,非常適合與好友下午茶、或是跟男友約會。

有別於 YEN Bar 一貫的「單杯調酒配午茶」的方式,共計 6 款的「W 漫遊」以每一款午茶品項客製迷你版「餐酒特調SHOT」,為每項特色餐點挑選合適酒品,打造高契合度的餐酒下午茶,想度過微醺午後的你千萬別錯過!

W Taipei:橙酒乳酪慕斯佐巧克力椰子餅 x  SIDECAR

W Taipei:橙酒乳酪慕斯佐巧克力椰子餅 x SIDECAR

首選台北 W 飯店經典人氣款甜點「橙酒乳酪慕斯佐巧克力椰子餅」採橙酒製成綿密慕斯主體,純白色的光滑外觀、配上椰奶香的柔和香氣,底部則以酥脆的椰子餅平衡;搭配調飲柑橘系調酒的 SIDECAR,甜中帶苦的口感,能延伸出馬爹利 NCF 干邑的焦糖甜味,輔以巧克力苦精中的苦澀後韻,完美作結。

W Bangkok:椰奶斑蘭戚風蛋糕 x GUEI FEI FADES

W Bangkok:椰奶斑蘭戚風蛋糕 x GUEI FEI FADES

來自曼谷 W 主廚的特選甜點,使用「椰奶」與「斑蘭」打造的戚風蛋糕,一入口即能感受斑蘭、椰奶交融的絕佳香氣,配上椰漿展現濃郁的泰式風味,表面再淋上椰漿妝點,多層次口感讓人沉醉。此款餐點搭配 GUEI FEI FADES 以草本系為主軸,首將新鮮石蓮花搗碎入酒,品嚐時能感受荔枝的清新香甜,以及淡然香草味輕盈點綴,悄悄緩解椰奶甜點的濃郁感,打造出「果甜」與「奶香」的完美融合,身為饕客的你必吃。

W Shanghai:焦糖蛋塔 x MAKER’S MACCHIATO

W Shanghai:焦糖蛋塔 x MAKER’S MACCHIATO

不同於從餐點出發,上海 W 主廚透過反向思考,從 MAKER’S MACCHIATO 調酒中的可可香味與溫潤口感出發,創造出轟動上海 W 的人氣甜點「焦糖蛋塔」,奶香濃郁且口感酥鬆的蛋塔,再與咖啡調酒完美契合,宛如老上海的精緻甜品,很是吸引人;搭配的 MAKER’S MACCHIATO 以美國波本威士忌為基底,加上現淬咖啡與 KAHLUA 咖啡利口酒,當輕微苦味遇上可可香氣,配著甜點,就能感受到溫順美好的餐酒體驗,提供大人味的午茶饗宴。

W Hong Kong:迷你燒霜和牛堡 x GORDON ROUGE ROMANCE

W Hong Kong:迷你燒霜和牛堡 x GORDON ROUGE ROMANCE

「迷你燒霜和牛堡」作為香港W最受歡迎的品項之一,選用澳洲M5和牛所製,並依日式 TATAKI 炙燒手法烹調,藉以保留和牛肉質結構,同時鎖住鮮嫩多汁的豐富口感,輔以香烤蒜味生菜絲、紫蘇柚子醋、紫蘇水芹搭配,一口咬下的豐富滋味,令人回味;其配合的調飲 GORDON ROUGE ROMANCE 走的是草本風情,使用略帶苦澀的 CAMPARI 草藥利口酒,加入些許柑橘利口酒與葡萄柚汁打造清爽果香,由此緩解牛肉的油膩感,十分入口。

W Singapore:抹茶奶油起司蛋糕 x ORIENTAL SPARKLE

W Singapore:抹茶奶油起司蛋糕 x ORIENTAL SPARKLE

精選新加坡 W 主廚自身最愛的新加坡午茶「抹茶奶油起司蛋糕 」將稍嫌苦澀的抹茶中,配上藏有奶油起司的內餡,加入薑味覆盆子糖漿、榖物脆片製成口感豐富的甜點,女孩必點。甜點調飲搭配為 ORIENTAL SPARKLE 是「W 漫遊」系列中的唯一氣泡室調酒,採煎茶伏特加為基底,搭配覆盆莓、韓國柚子醬創造酸甜清爽口感,最後結合煎茶引出淡然茶韻,打造完美下午茶!

W Koh Samui:泰式酥炸雞翅 x  EMPEROR OOLONG MARTINI

W Koh Samui:泰式酥炸雞翅 x EMPEROR OOLONG MARTINI

取自蘇美 W 主廚的獨家私傳配方,將泰式紅咖哩醬、泰國檸檬葉及香茅醃製一天入味,再使用舒肥低溫 74 度烹調雞翅近 3 個小時,藉此鎖住鮮嫩肉汁,入口咬下即能感受紅咖哩醬、泰國檸檬葉與香茅的多重滋味,讓人難忘!加上精選調飲 EMPEROR OOLONG MARTINI 搭配,採單一性尾韻淡雅的烏龍茶為主軸,使用能緩解香料厚重的烏龍茶風味琴酒,再加上蜂蜜增加口感層次,最後融入鐵觀音糖漿延展出豐厚茶感,令人回味。

W 漫遊 全新下午茶
價格:NT. 1,800+10% 起
電話:02-7703-8887
地點:台北市信義區忠孝東路五段10號31樓(台北W飯店)
備註:即日起凡至 YEN Bar 紫艷酒吧享用「W漫遊」在 IG 上打卡並貼文標註「#wtaipei」與「#wvoyage」即可現場獲得W神秘小禮物乙份,限量50份贈完為止,另外參加臉書活動更有機會獲得上海W飯店、新加坡W酒店以及香港W酒店住宿券!

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