食尚旅遊
Dec 02 , 2019
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信義區餐廳推薦Chefs Club Taipei!米其林名廚Philippe Labbé來台客座,精緻套餐、高空美景好享受

文/alice.peng  來源/Chefs Club Taipei
  • 信義區餐廳首選Chefs Club Taipei!米其林名廚Philippe Labbé來台客座,精緻套餐、高空美景好享受
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年末將臨!Chefs Club Taipei 特別邀請世界名廚Philippe Labbé來台客座,被譽為「法國年度最佳大廚(Cuisiner de l’année)」國寶級大師的他,擅長依照時令打造創意料理,這次也特別帶來經典菜色,難得機會怎能不把握?


位在微風信義47樓的「Chefs Club Taipei」主打免出國就可摘星!年末特別邀請曾任巴黎知名銀塔餐廳(La Tour d'Argent)主廚的Philippe Labbé來台客座,曾和世界頂尖廚師如法國知名三星主廚Bernard Loiseau、名廚Gérard Boyer 等人麾下學習。如今,Philippe Labbé擅長採用各種時令食材搭配創意打造佳餚,每每推出總是令人驚喜,這次不只帶來精緻套餐,還有經典的法式銀塔榨鴨可以品嘗,實在太幸福啦~

Philippe Labbé 此次客座推出午晚套餐,午間共有3道菜色如北海道干貝、剝皮魚等,用餐後還有咖啡及茶品選擇。晚間套餐則有6道菜,包括海蜇蝦搭配松露醬、荷蘭小牛臉頰等豐盛菜色,如此美味饕客們必須親嘗!

法式銀塔榨鴨(Pressed Duck of La Tour d’Argent)

法式銀塔榨鴨(Pressed Duck of La Tour d’Argent)

客座期間將限量提供法式銀塔榨鴨,榨鴨(Pressed Duck)是由巴黎著名的銀塔餐廳(La Tour d'Argent)於19世紀時發明,製作方式可保持鴨肉的鮮嫩及彈性,口感接近頂級牛排;再淋上獨特的醬汁,使其香氣更加濃郁,並帶有微微的酒香。

備註:法式銀塔榨鴨可供客人單點,需1日前預約。售價為4,800元(建議4人享用)

Philippe Labbé 於2013年獲得法國最有影響力的餐廳評鑑指南之一「高特米魯」廚師帽美食(Gault Millau)評為「法國年度最佳大廚(Cuisiner de l’année)」的殊榮,之後陸續為法國香格里拉飯店(Shangri La)摘取2星;法國金羊城堡酒店(Hotel Château de la Chèvre d’Or)獲2星。大師級的美味饗宴,待你來品嘗!

客座從即日起至2020年1月19日,想要品嘗的你記得搶先預約!

套餐價格
午間套餐1,600元 | 2,000元
晚間套餐4,200元 | 5,800元
餐酒搭配3,800元 | 4,500元(by Park90)

Chefs Club Taipei
地點:台北市信義區忠孝東路五段 68 號 47 樓(微風信義)
時間:週一至週日 午餐11:30~14:30 | 晚餐 18:00~23:30
電話:02-2723-9696

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