食尚旅遊
Dec 12 , 2019
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微風南山必吃推薦!「瑪黑餐酒」用蔥油餅、麵疙瘩打造法系餐食,搭配絕美茶酒百元就能吃到!

文/alice.peng  來源/瑪黑餐酒
  • 微風南山必吃推薦!「瑪黑餐酒」用蔥油餅、麵疙瘩打造法系餐食,搭配絕美茶酒百元就能吃到!
  • 微風南山必吃推薦!「瑪黑餐酒」融合蔥油餅、麵疙瘩打造法系餐食,加上絕美系茶酒超搭!
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著重人文風格的瑪黑居家選物,於微風南山打造首間餐酒館「CANTINE MARAIS瑪黑餐酒」料理以法系餐酒小菜為主軸,並推出8款茶調酒,百元就能享受精緻佳餚,是用餐和下午茶的首選啊!


伊比利老饕 NT.780

伊比利老饕 NT.780

「CANTINE MARAIS瑪黑餐酒」英文源於義大利語,意為酒窖,如今代表餐酒館之意。餐廳延續獨特風格品味,從菜色到桌椅、杯盤、燈具,每一個都是選物視角的美感延伸,光是走進餐廳就美得讓人捨不得走!來到餐酒館,料理風味自然要美味。餐廳主廚葉鎮宇以法式技法出發,推出多款餐酒小菜及酒肉主食,並於料理中注入在地飲食回憶的獨創菜式,包含靈感於自蔥油餅、墨西哥Taco的「油封鴨腿塔可」以及由鹹蛋黃金沙、歐式麵疙瘩打造的「地瓜麵疙瘩」等,透過混和中西元素創造新穎的餐食體驗。

 

油封鴨腿塔可 NT.220

油封鴨腿塔可 NT.220

發想自墨西哥塔可,加入手撕雞肉飯的概念,將油封鴨腿搭配紫洋蔥、酸奶、蔥絲、香菜和調製好的莫雷醬,最後折入蔥油餅中,非常好吃。

地瓜麵疙瘩 NT.389

地瓜麵疙瘩 NT.389

地瓜壓泥後混合杜蘭小麥粉手工揉製成麵疙瘩,搭配洋蔥、鹹蛋黃、蒜頭炒出金黃鹹香的金沙麵疙瘩風味。青醬特別選用鼠尾草製成,入口後能嘗到豐富田園氣息。

  • 生醃干貝 NT.200

    生醃干貝 NT.200

    生醃干貝以酸味較溫和的柚子醋醃漬,搭配入口即化的炸米餅,非常對味!

  • 生醃干貝 NT.200

    海膽燉飯 NT.520

    燉飯上放置新鮮海膽、干貝後,澆淋上白酒魚卵醬汁,絕對是燉飯控的心頭好!

  • 生醃干貝 NT.200

    甜玉米湯 NT.280

    玉米脆片、玉米濃湯、鴨肝蒸蛋,分為上中下三層疊放,滋味濃郁迷人。

除了擺盤華美的料理,餐廳中的酒水皆選用歐盟認證有機茶特調出的茶調酒,酒感飽滿均衡、清爽有餘。其中8款全新茶調酒,邀請台北創意餐酒館Trio三重奏特別打造,包含清新爽口的薄荷茶Mojito、酸甜暢飲的伯爵酒Highball、奶濃香滑的可可紅茶馬丁尼、一口接一口的雪茄紅茶Shot等,佐以餐酒料理,讓喜愛小酌的你,好好品味。

看完上述美食,是不是很心動呢?只要百元就能品嘗到的好料理,快揪好友一起吃!

CANTINE MARAIS瑪黑餐酒
地點:台北市信義區松智路17號3樓
電話:02-2722-1987

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