食尚旅遊
Feb 18 , 2020
00:00

台北101人氣必吃餐廳!新義式料理「Salt and Stone」人氣烤雞、Pizza都推薦,還有手感麵包能外帶

文/alice.peng 圖/Alec
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位在台北 101 四樓的「Salt and Stone」秉持的簡單食材創造好料理,主打人氣烤雞、Pizza、沙拉,還有手感麵包能外帶品嘗,從開幕迄今仍具有高人氣!


位處信義區的「Salt and Stone」融合創意時尚與加州料理出發,主打手工製作,包含義大利麵、Pizza及各式麵包等,致力提供優質美味給大眾。負責掌杓的是擁有開朗笑容的主廚 Long Xiong 由於自小住在波士頓,對於美式料理可說是駕輕就熟,曾於米其林三星餐廳 Alain Ducasse、Noma 旗下擔任廚師,更是獲頒米其林一星、亞洲五十大餐廳 Mume 的創始主廚之一,擁有亮眼經驗的他,認為好食材就能做出美味料理,適合時下追求健康理念的現代人。

自開幕即備受歡迎的「烤雞」是經典菜色,擁有洽到好處的酥脆,配上Q彈嫩口的肉質,是主廚的招牌菜色。

松露布拉塔沙拉

松露布拉塔沙拉

熱愛沙拉的你,千萬別錯過「松露布拉塔沙拉」。以新鮮番茄沙拉為基底,再淋有巴西里油提味,上方以「慢慢弄乳酪坊」的布拉塔點綴,入口即能感受到番茄的酸與起司的奶香,交織在口腔中的清爽感,使人著迷,是女孩必點的開胃菜色!

玉米半月餃

玉米半月餃

此道料理,將手工製成的方餃結合玉米醬內餡,一旁放上蝦仁搭配,每口都能感受到玉米的香濃口感,讓人不禁一口接著一口。

墨魚吉他麵

墨魚吉他麵

主廚將吉他麵配上墨魚汁,透過清炒揉合湯汁風味,依序加上墨魚、番茄、巴西里妝點,充滿層次的好風味必須親嘗,加上不沾牙好處,完全能放心的大吃。

農夫派披薩

農夫派披薩

店內人氣擔當「農夫派披薩」是食客必點菜色,使用每日現做的餅皮,加上瑞可塔乳酪、馬鈴薯、培根、紅蔥頭、溫泉蛋等豐富食材,記得品嘗前將溫泉蛋戳破,讓金黃的蛋汁伴隨著帶有鹹香的乳酪、培根一同入口,感受簡單披薩的美味!

胡桃派

胡桃派

利用酥脆派皮為基底,中層以胡桃、焦糖為主軸,上方則是濃郁鮮奶油配可可粉,甜而不膩的好滋味,甜點控一定愛!

除了上述令人讚嘆的餐點外,離開時不妨外帶手工麵包回家唷!

Salt and Stone
地址:台北市市府路 45 號 4 樓(台北 101 購物中心)
電話:02-8101-8177
時間:周一至周日 11:00~22:00

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