食尚旅遊
Mar 02 , 2020
00:00

都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/The Hermit隱士
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!
  • 都市裡的世外桃源!東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒,「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點!

隱身在捷運國父紀念館站的《The Hermit隱士》餐酒館,集結私房功夫菜,像是融合中西手法的東坡肉、擁有豐富海鮮的蒸蛋,加上有資深調酒師坐鎮,不僅推出眾多絕美調酒,還能針對顧客需求特調酒飲,話不多說,快往下看吧!


有別於市面上以調酒為先,餐食為輔的概念,「The Hermit隱士」的餐食可說令人驚艷,資深主廚具備多年中西餐經驗,同時傳承老師傅的經典手藝,在此打造多樣化的創意私房功夫菜,並貼心以一人份出餐,像是以東坡肉搭配德式酸菜的〈對酒當歌醉東坡〉及酒席才會品嘗到的〈皈依獨享佛跳牆〉等都能在此品嘗,不僅能滿足平時挑嘴的饕客,也顛覆大眾對餐酒館的印象。

山海匯珍蛋 280元

山海匯珍蛋 280元

一上桌就引來驚呼的,非此道料理莫屬。主廚把蒸蛋依序擺上阿根廷紅蝦、花枝,剩餘空隙則用新鮮鮭魚卵填滿,最後由珍貴松露點綴,兼具視覺和味覺的最佳饗宴,難怪室開幕以來人客必點菜色。

奧特曼菜頭粄 220元

奧特曼菜頭粄 220元

看似簡單的蘿蔔糕可是蘊藏絕美風味,由主廚手工自製的純正臘味蘿蔔糕,炸至金黃外酥內軟,配上主廚自製的XO醬,是店內人氣招牌菜!

干貝海膽烏魚子烤麵 480元

干貝海膽烏魚子烤麵 480元

為主廚獨創的私房料理,使用港式伊麵,依序加入清酒、小干貝與生食海膽煨煮,最後鋪上焗烤起司和烏魚子,呈現層次多元的好料理。

  • 對酒當歌醉東坡 380元

    對酒當歌醉東坡 380元

  • 對酒當歌醉東坡 380元

    虐嘴霸王香麻雞 340元

  • 對酒當歌醉東坡 380元

    咕咾百花鑲油條 360元

Silver fox 400元

Silver fox 400元

除了銷魂可口的私房功夫菜,店內達人級調酒也必須品嘗。「The Hermit隱士」由一群10年以上吧台經驗的資深調酒師所創立,尤其營運總監亞瑟更曾參與各大國際調酒賽事,因此酒單不僅規劃經典獨創酒款,調酒師們也能依照顧客情緒、喜好、口味等客製出專屬於個人風格的特調,愛好酒飲的你,必須登門造訪,譬如〈Silver fox〉便是以烏龍茶浸泡甜苦艾酒,帶出茶本身的澀味,再結合70%以上的巧克力脂味包覆於口中,混合出入喉的甘甜,是店內最受男士喜愛的一杯成熟的風味。

【未成年請勿飲酒,禁止酒駕!】

Marry me 400元

Marry me 400元

深受女性歡迎的〈Marry me〉以洛神花㓎泡酸酒並舒肥兩個小時,使洛神花的味道與顏色完整沉浸酒體,加入荔枝果泥與玫瑰糖漿,最後注入蛋白液打發表現口感綿密,充滿層次的花香與酸甜感,重點是此酒以珠寶盒妝點,並附贈細緻銀戒,難怪女孩都要點這杯!

【未成年請勿飲酒,禁止酒駕!】

東區餐酒館林立,想找一間能盡情吃喝、話家常的地方就屬這裡,快邀朋友來品嘗啊!

《The Hermit隱士》Bistro
地址:台北市大安區光復南路240巷51號
電話:0963-588-568
營業時間:周日至周四18:00-凌晨02:00 (最後加點時間為01:00) / 周五及周六18:00-凌晨03:00 (最後加點時間為02:00)

你可能也會喜歡
延伸閱讀
明潮