食尚旅遊
Apr 06 , 2020
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台北香料餐酒館「Spice Cuisine」新菜升級登場!豪華牛排、美味羊膝配上世界香料調酒,免出國就能環遊世界

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/Spice Cuisine
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台北香料餐酒館「Spice Cuisine」全店改裝後,也獻上新菜單啦!由主廚Mike打造無國界料理,推薦〈Prime 7oz 平鐵牛排〉、〈孜然羊膝〉等菜色,搭配以各國香料調製的酒飲,真的是好好吃啊,呼籲眾饕客快訂位!


近捷運南京復興站的「Spice Cuisine」餐酒館,主以各國香料出發,不管是無國界料理、調酒都由香料調製,經過一個月的改裝升級,不僅整體風格走奢華文青風,牆面更是用眾多香料製作裝飾牆,並加碼推出新菜單,融合牛排、羊膝等肉食,搭配以各國香料製成的主題調酒,讓人不用飛出國就能感受極富創意的餐飲體驗,眾饕客快預約來吃!

柳橙燉小羊膝佐法式燉菜孜然風味

柳橙燉小羊膝佐法式燉菜孜然風味

每次想嘗試羊肉,卻又擔心自己受不了羊騷味嗎?由廚藝團隊打造,使用小羊膝搭配柳橙醃漬,不僅突顯羊肉香氣,更帶入淡淡的果香,充滿層次的韻味讓人著迷。

肉桂紅酒燉澳洲牛頰佐馬鈴薯泥

肉桂紅酒燉澳洲牛頰佐馬鈴薯泥

選用軟嫩的牛頰肉,搭配手工製成的薯泥。品嘗時能感受入口即化的肉質,以及滿是奶香味的綿密薯泥,叫人回味無窮啊~

普羅旺斯雞腿捲 玉米泥佐牛肝菌醬汁

普羅旺斯雞腿捲 玉米泥佐牛肝菌醬汁

〈普羅旺斯雞腿捲〉揉合雞肉、普羅旺斯香料製成,配上玉米泥、牛肝菌醬汁妝點,兼富清爽、濃郁滋味。

鴨肝帕菲

鴨肝帕菲

採用鴨肝製成,下方則用堅果粒點綴,豐富口感充滿趣味。

小花園

小花園

此道溫沙拉綜合廚藝團隊精選的蔬果,不僅美觀又健康,適合主餐前品嘗。

此外,新一季主題調酒皆以國家命名,調酒使用的香料也都和國家名互有連結,當中更藏著有一種異國的香料,希望藉此增添異國碰撞的新滋味,以「日本」這杯調酒為例,在此杯調酒中,另外加入帶有熱帶風味的香草「檸檬葉」,讓優雅滋味增添奔放感,喝起來別有一番風味啊~

【未成年請勿飲酒,禁止酒駕!】

調酒:日本

調酒:日本

選擇日式文化精髓「清酒、茶道」為概念,利用清酒、琴酒、檸檬葉、玄米茶等食材製成,內含手工製水信玄餅,是喜愛日本文化的你必喝款!

【未成年請勿飲酒,禁止酒駕!】

調酒:法國

調酒:法國

以「喝的香水」出發,選用香茅、蘋果白蘭地、水蜜桃、茉莉綠調製而成,淡雅滋味十分順口。

【未成年請勿飲酒,禁止酒駕!】

調酒:英國

調酒:英國

延續英國下午茶的文化背景,此款調酒採琴酒、皮姆一號、英式早餐茶調製,一旁用月桂葉妝點,無論色彩、味道都很出色!

【未成年請勿飲酒,禁止酒駕!】

不只新菜好吃、調酒好喝,考量調酒皆以香料入酒,店裡也特別保留試飲組,讓顧客能將調酒滴在手臂上,進而找尋自己喜愛的味道,特別的試飲方式也邀請大家來試試,為餐酒時光增添趣味,也讓你能找到最適合自己的調酒!

Spice Cuisine
地址:台北市中山區南京東路三段 216 巷 21 號
電話:02-27788841
營業時間:星期一至星期六 11:00-00:00(晚餐時段從下午17: 00提供)

【未成年請勿飲酒,禁止酒駕!】

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