食尚旅遊
Jul 09 , 2020
00:00

根本一秒飛日本!台北W紫艷酒吧 X Wedgwood打造日式下午茶,9道甜點、6款調飲配高空美景好療癒

文/alice.peng  來源/台北W
  • 根本一秒飛日本!台北W紫艷酒吧 X Wedgwood打造日式下午茶,9道甜點、6款調飲配高空美景好療癒
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想要體驗日式下午茶的美好禪意?位於31樓的紫艷酒吧與英國生活精品代表Wedgwood聯手推出創意和風下午茶組合,集結9道甜點、6款調飲,還能一覽信義區美景,這麼享受絕對要找閨蜜來~


無法出國讓你悶得發慌嗎?那就來到台北W飯店感受創意和風下午茶吧,這回聯手英國居家生活精品品牌Wedgwood,推出全新下午茶「JAP-YEN 和風艷」。由甜點主廚與調酒師團隊共同以「和菓子小點」為發想主軸,設計出9款日本風甜點、6款主題調飲,搭配Wedgwood品牌中唯一和風設計的「靛藍草莓」系列,透過日式簡約盤型完美詮釋日本摩登午茶,配上31樓的高空美景,簡直完美。

主廚將日本最受歡迎的經典糕點呈盤端上桌,包含6款甜點、3款鹹食。首先以鹹食開場,「味噌松阪豬烤包」使用日本京都白味噌炒松阪豬,打造外鬆軟內香韌的好滋味,一旁則是造型小巧可愛的「鮪魚山葵美乃滋壽司球」以及「鮭魚親子壽司球」∘

甜食則以「玫瑰紅豆和菓子」打頭陣,選用日本兵庫縣產地白玉粉打造軟Q外皮,內餡是日本埼玉縣名產玫瑰醬與紅豆豆沙相製而成;接著是工序繁複的「紫薯南瓜水羊羹」,以日本奈良縣的三木葛粉打造軟韌口感,結合台灣當地檳榔芋和紫心甘藷,散發著清甜芋香;還有外觀雪白討喜的「大福雪莓娘」,跳脫採用紅豆沙餡的傳統思維,選用CREAM CHEESE與馬斯卡彭起士調和搭配,一口咬下就能嘗到濃郁起司香氣。

此外,主廚特選近年深受歡迎的「日式柚子」發想,搭配日本靜岡縣柚子汁、黃檸檬果泥打造酸甜清爽的「柚香檸檬慕斯」;還有經典品項「橘子馬卡龍」,以及由栗子泥與馬斯卡彭起士相結合的「栗子卡士達泡芙」,透過細嘗糖漬栗子粒、脆皮泡芙、開心果碎的完整搭配,享受多層次的好風味。

除了造型可口精緻的小點,首席調酒師Bruce也針對「JAP-YEN 和風艷」帶來一系列特調,將具有日式元素的清酒、靜岡柚子汁、日本啤酒、梅酒以及煎茶等一一入酒,設計出「花火祭典」、「金色夏日」、「奇異之旅」等6款風味獨具的日式主題調飲,讓你不用去日本也能體驗到道地的和風感!

休假時最想找姊妹一起喝下午茶聊天了,這次的和風下午茶實在很道地,一定要找閨蜜邊吃邊享美景~


台北W飯店 X Wedgwood 聯名下午茶「JAP-YEN 和風艷」
價格:每套1,800+10%元
日期:即日起至10月4日止
備註:活動期間凡至紫艷酒吧享用下午茶,並在IG上標註「@wtaipei」、「#japyen」與「#wedgwood」將有機會獲得「Wedgwood濾茶器」(市價1,600元)
訂位電話:02 7703 8887

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