食尚旅遊
Aug 19 , 2020
00:00

和牛加量不加價!樂軒和牛霸氣升級「2.0版雲夢幻套餐」日本和牛+頂級海鮮太享受,加碼精釀啤酒喝到飽

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/樂軒和牛專門店
  • 和牛加量不加價!樂軒和牛霸氣升級「2.0版雲夢幻套餐」日本、澳洲和牛+頂級海鮮太享受,加碼精釀啤酒喝到飽
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和牛控請注意!頂級和牛燒肉代表「樂軒和牛專門店」直接把經典的「夢幻牛一頭」升級為2.0版的「雲夢幻」套餐,集結日本A5與澳洲M9和牛,加上頂級海鮮,根本是夢幻級海陸饗宴~


想要品嘗頂級和牛燒肉,絕對要造訪「樂軒和牛專門店」!秉持著找尋最佳和牛與最合適的表現方式,展現和牛料理的無限可能,來此不單單是吃燒烤,而是品嘗和牛的多元滋味,重點是從食材上桌、燒烤都有專人桌邊服務,完全是約會、聚餐的最佳首選;現在,更霸氣將店內經典「夢幻牛一頭」升級為2.0版「雲夢幻」,不只肉量增加20%、還加入日本A5和牛紐約客、北海道大扇貝,而且價格不變,想要大嚥和牛燒肉怎能錯過這機會呢?

為了讓饕客盡情品嘗美味,「樂軒和牛專門店」嚴選日本頂級A5和牛、澳洲9 +等級純血黑毛和牛冷藏空運直送,經過細工手切,配合牛肉各部位油花與特性,賦予最適合的刀法、調味及燒烤時間,特別是在燒肉管家的細緻服務下,就能感受到絕佳風味。

升級版2.0的「雲夢幻」套餐,一上桌立即仙氣裊裊,藉由玉手箱裝盛的澳洲9+和牛牛舌、橫隔膜牛排、板腱牛排、日本A5和牛紐約客薄切、北海道大扇貝可說是澎湃到不行!特別是澳洲9+純血黑毛和牛牛舌、橫膈膜、板腱3個部位,可都是以二公分厚切牛排方式豪氣上桌,肉食控是不是也跟編一樣想立即訂位~

澳洲9+和牛板腱

澳洲9+和牛板腱

「雲夢幻」套餐中厚切牛排部位為澳洲9+和牛牛舌、橫膈膜、板腱3大部位。首先,烤製的「板腱」來自澳洲9+和牛肩胛部位,又名「Oyster Blade」意指有如牡蠣一樣細嫩,板腱牛排肉質肌理細嫩、肉汁豐富,中間的細筋經由燒烤後彈而脆口,配上特選白米飯簡直讓人欲罷不能!

澳洲9+和牛牛舌

澳洲9+和牛牛舌

緊接著是樂軒招牌、號稱「非點不可」的厚切牛舌,特選澳洲9+和牛舌根部位,因油脂較多且柔軟,重點是厚切2公分,肉食控必定瘋狂!經碳烤至表面金黃微焦再分切,完整呈現誘人的粉嫩紅,光是看著都不禁流口水,重點是一口吃下軟嫩又Q彈,搭配附上的鹹香蔥鹽享用,實在超滿足~

搭配樂軒特製的鹹香蔥鹽一起享用,美好滋味讓人難忘,好想一吃再吃喔~

澳洲9+和牛橫膈膜

澳洲9+和牛橫膈膜

再來是叫人一秒流淚的「橫膈膜」,選用澳洲9+和牛橫膈膜,由於此部位接近內臟,因此風味濃郁飽滿,整塊牛排直火燒烤至五分熟,甘美多汁,鮮嫩富嚼勁,建議可以配上柚子胡椒品嘗,經過樂軒調製的柚子胡椒加有蘿蔔泥,辣度恰到好處。

日本A5和牛 紐約客

日本A5和牛 紐約客

都說是加量不加價了,除了上述澳洲9+和牛三部位厚切之外,日本A5和牛接續重磅登場!選用油花分布均勻豐富、肉質細緻的紐約客部位,透過大片薄切,並刷上融合日本丸大豆醬油、大蒜、薑、胡麻油、雞高湯、蘋果汁、麥芽糖等20多種食材熬煮的秘製醬汁,透過燒肉管家的悉心炭烤,上桌瀰漫焦糖香氣;建議沾附竹東不催生土雞蛋,鹹甜兼具的風味,一口吃下的入口欲化,完全讓人驚艷!

 

將薄切紐約客壓入土雞蛋,讓蛋液浸潤並包覆肉片,再一口吃下,喔摸根本是天堂吧~

北海道大扇貝

北海道大扇貝

不僅有讓饕客心滿意足的和牛饗宴,樂軒也獻上日本北海道新鮮直送的大扇貝,搭配奶油炭烤後,飽含濃郁奶香,一口吃下的飽滿多汁,銷魂又難忘;特別是扇貝的甘鮮風味可以平衡和牛豐富油脂,一次就能享受海陸好食材。

和牛炒飯

和牛炒飯

「雲夢幻」套餐把肉量由原本500g增加至600g、增加20%絕對讓肉控大呼過癮!還有和牛炒飯可以讓你一飽口福,伴隨著和牛油香炒製,香氣四溢真的忍不住一碗接一碗的吃!

用餐期間,燒肉管家會於中期附上水果解膩;餐後也提供水信玄餅、冰淇淋等甜點,從前菜、主菜、小點、甜食都細心規劃,難怪和肉控這麼喜歡!

現正推出的「雲夢幻」套餐,完全是針對和牛控所規劃,除了玉手箱裝盛澳洲9+和牛牛舌、橫隔膜牛排、板腱牛排、日本A5和牛紐約客薄切、北海道大扇貝,另附前菜、漬物、日本新潟縣越光米飯、湯品、時蔬、沙拉、和牛炒飯、甜點。加上 8月26日至9月25日期間,「樂軒仁愛店限定」晚間8:30後點「雲夢幻」雙人套餐,就能免費享臺虎精釀無限暢飲!絕對不能錯過這大口吃肉、大口喝酒的好機會啊~

樂軒和牛專門店-仁愛店
地址:台北市仁愛路四段91巷9號
電話:02-2731-2233
營業時間:午餐11:30~14:30  晚餐17:30~00:30(最後點餐22:30)
價格:雲夢幻雙人套餐售價 5800元+10%
備註:「雲夢幻」套餐於創始店「樂軒和牛專門店-台中店」與台北旗艦店「樂軒和牛專門店-仁愛店」及新光三越台北信義新天地A4館的「樂軒松阪亭」都有推出。

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