食尚旅遊
Oct 08 , 2020
00:00

正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/CROM Taipei
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有
  • 正統義大利菜只要980元起!信義安和「CROM Taipei」推出超值午晚套餐,特級肋眼、干貝頂級食材通通有

由義大利米其林一星餐廳名廚 Christian Milone 執掌料理,從開幕以來便引起廣大迴響的「CROM Taipei」,現正推出超值午、晚間套餐,特級肋眼、干貝、甜蝦等食材通通有,融合主廚的創意與美味技法,饕客千萬別錯過!


開幕近一年的「CROM Taipei」主打義大利料理,由義大利米其林一星餐廳主廚克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone)擔任顧問主廚,順應食客需求,現在推出全新超值午、晚間套餐,嚴選干貝、甜蝦、松露及美國特級肋眼等頂級食材,菜色則由克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone)、駐店主廚達利歐‧布雷克(Dario Bracco)攜手創造一系列兼具視覺美感的義式佳餚,親民價格就能完整品嘗。

美國特級肋眼佐怕達諾起司及紅酒醬汁

美國特級肋眼佐怕達諾起司及紅酒醬汁

考量台灣人的飲食習慣,提供主餐與麵食四選一。「美國特級肋眼佐怕達諾起司及紅酒醬汁」採用 Tagliata(切片牛排)概念呈現,先將美國Prime等級的肋眼牛排煎至5分熟,使切面展現紅寶石的粉嫩色澤後,淋上帕達諾起司醬與紅酒牛汁,並搭配芝麻葉麵包粉、爐烤瑞可達起司鯷魚小番茄,與切片牛排搭配享用,可說是風味十足。

備註:此道須加價 600 元

松露蘆筍燉飯

松露蘆筍燉飯

同為主餐選擇之一的「松露蘆筍燉飯」,絕對是燉飯控的首選!將義大利陳年老米與蘆筍高湯、蘆筍醬及蘆筍丁一同小火拌煮,使米飯完整吸收蘆筍的清甜,再拌入松露醬和榛果油燉煮,增添濃郁香氣,最後刨上新鮮黑松露即可上桌,入口品嘗彷彿置身大自然般快活舒暢。

手工牛肉麵餃佐帕達諾起司

手工牛肉麵餃佐帕達諾起司

如果想吃餃子,不妨試試「手工牛肉麵餃佐帕達諾起司」,先將牛肉、西芹、洋蔥和紅蘿蔔打成泥製成內餡,以手工麵皮包覆製成麵餃,煮熟後拌入鮮奶油、薄荷,最後搭配帕達諾起司醬汁,香濃馥郁的美好滋味,讓人不禁一口接一口吃。

香煎鮮魚佐淡菜及玉米糕

香煎鮮魚佐淡菜及玉米糕

豐富選擇的主餐系列,自然少不了當季的台灣土魠魚。主廚選用肉質鮮美的土魠魚,切塊後香煎備用,搭配以大蒜、百里香及白酒烹煮鮮嫩多汁的馬祖淡菜,盛盤後放上自製的玉米糕及檸檬油醋蘿蔔薄片,搭配享用便能享受豐沛又難忘的海味料理。

鮮奶油南瓜湯

鮮奶油南瓜湯

依循季節創作的主廚們,湯品提供「鮮奶油南瓜湯」、「季節海鮮湯佐老薑泡沫」兩種選項。擁有秋色仙氣外表的「鮮奶油南瓜湯」,上桌就令人莞爾,碗中擠上鮮奶油花,並撒上薑粉及杏仁餅粉,周圍淋上自製的南瓜油,接著到入熱騰騰的清爽南瓜湯,附上酥脆麵包丁,可以依照食客習慣的口感放入享用,甜中帶鹹的濃郁滋味,特別療癒。

溫泉蛋佐馬鈴薯慕斯

溫泉蛋佐馬鈴薯慕斯

開胃前菜共有「甜蝦番茄液態沙拉」、「蛙肉丸佐手撕蛙腿搭柳橙美乃滋」、「溫泉蛋佐馬鈴薯慕斯」三選一。此道先以洋蔥油、自製馬鈴薯慕斯為基底,再將鴨蛋低溫烹調製成半生熟的溫泉蛋置於中心,依序放入野菇、蕈菇泡泡及蝦夷蔥碎和黑胡椒,最後刨上鹹蛋黃增添鹹鮮風味,品嘗時建議將溫泉蛋搗散與馬鈴薯慕斯一同拌勻享用,綿密鮮香的口感,十分暖心,正適合秋季品嘗!

杏桃冰淇淋佐柿子

杏桃冰淇淋佐柿子

飯後甜點目前有兩款,分別是「義大利傳統巧克力布丁」與「杏桃冰淇淋佐柿子」,這道帶有濃濃秋季感的「杏桃冰淇淋佐柿子」使用當季柿子出發,先以香草糖水浸泡新鮮的柿子切塊,一旁搭襯杏桃優格、茉莉花凍、白巧克力酥菠蘿與杏桃冰淇淋,最後用可食用的新鮮楓葉點綴,整體風味酸甜、清爽,讓人難忘。

餐廳預計每1至1.5個月更換一次午、晚間套餐菜單,將義大利佳餚融合各式豐富優質的極鮮食材,展現出當代義料的多種風情,而如此美味且創意的佳餚,只需要千元就能品嘗,饕客們必須加入必吃清單囉!

CROM by Christian Milone Taipei
電話:02-2784-5033
地址:台北市安和路一段116號1樓
營業時間:午餐時段為每日12:00至14:30、晚餐時段週五和六18:00至23:00、週日到週四則為18:00至22:30。
價格:午間套餐每位只要980元起、晚間套餐每位僅1,580元起


延伸閱讀:

>>義大利米其林一星名廚駕到!「CROM by Christian Milone」創新義式料理必吃,約會選這超推薦!

>>米其林星級主廚與泰國廚神完美聯手!當代海岸料理「Coast」落腳晶華酒店,現正開放訂位

>>約會選這必加分!信義安和「Orchid Restaurant蘭」晚夏菜單推薦,混融水蜜桃、梨子創造沁涼佳餚

你可能也會喜歡
延伸閱讀
潮最新
潮影音
潮關注
明潮