食尚旅遊
Feb 25 , 2021
00:00

微風信義高空海鮮餐廳「SEA TO SKY」必吃菜色推薦!新鮮現煮海鮮、巨大海豚藍絲絨蛋糕,還有信義區百萬夜景快打卡

文/alice.peng  來源/SEA TO SKY
  • 微風信義高空海鮮餐廳「SEA TO SKY」4大必吃亮點搶先看!新鮮現煮海鮮、巨大海豚藍絲絨蛋糕、信義區百萬夜景
  • 微風信義高空海鮮餐廳「SEA TO SKY」4大必吃亮點搶先看!新鮮現煮海鮮、巨大海豚藍絲絨蛋糕、信義區百萬夜景
  • 微風信義高空海鮮餐廳「SEA TO SKY」4大必吃亮點搶先看!新鮮現煮海鮮、巨大海豚藍絲絨蛋糕、信義區百萬夜景
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  • 微風信義高空海鮮餐廳「SEA TO SKY」4大必吃亮點搶先看!新鮮現煮海鮮、巨大海豚藍絲絨蛋糕、信義區百萬夜景

除了能大啖海鮮,老饕必吃的 Smith & Wollensky 也吃得到~


2021 年初信義區餐廳可說是百家爭鳴,從韓食燒肉餐廳及 3 月正式開幕的 Sea to Sky 都設立在台北精華地段,吸引眾饕客朝聖品嚐。位於微風信義 47 樓的 Sea to Sky 為美國知名牛排餐廳 Smith & Wollensky Taipei 姐妹品牌,主打各國新鮮海鮮,像是讓海鮮控絕對瘋狂的「豪華海鮮塔」、「鹽焗魚」及充滿海洋風情的「巨大藍絲絨蛋糕」都是精選推薦,彭編特別整理 4 大必吃亮點搶先看,海鮮控必須鎖定這間啊!

新鮮海鮮吧任你挑

新鮮海鮮吧任你挑

想一次嚐到不同國家的經典海鮮料理?Sea to Sky 絕對能滿足海鮮控的夢想,曾任職教父牛排、擁有豐富海鮮經驗的主廚,菜單特別依照各海鮮的特性烹調,海鮮控也能親自到 Raw bar 海鮮吧挑選各式新鮮海鮮,包含龍蝦、生蠔、螃蟹、虎斑蝦、牛奶貝等,並選擇自己喜歡的烹煮方式與醬料,絕對讓海鮮控大呼過癮啊~

鹽焗魚(依時價計算)

鹽焗魚(依時價計算)

餐廳招牌菜就是它,歡迎海鮮控這道歡迎自己選魚。嚴選每日現流新鮮漁獲進行料理,在魚腹中塞入香草與檸檬片,再把猶太鹽與蛋白混合後裹滿整條魚,放入 160 度高溫烤箱烤 20~30 分鐘,之後把上層鹽焗劃開露出全魚,藉此保存海魚鮮味,並透過外層鹽焗讓鹽味滲入魚肉中,同步牽引出檸檬香、香草提味,魚肉香嫩多汁,配上清炒櫛瓜與蘑菇,交織鮮味與蔬食氣息,相得益彰。

西班牙海鮮飯Paella 980元(小)、1,280元(大)

西班牙海鮮飯Paella 980元(小)、1,280元(大)

秉持由各國海鮮料理出發的 Sea to Sky 自然少不了西班牙著名料理「Paella」,主廚選用西班牙米加上魚、蝦、貝類等新鮮海鮮,接著以番紅花增添顏色與獨特香味後,將整份海鮮飯放入烤箱烤至產生鍋巴,海鮮湯汁則完整融入米飯中,層次酥軟的米飯+鮮味豐沛的海鮮,海鮮控這道必點啊~

巨大藍絲絨蛋糕 480元

巨大藍絲絨蛋糕 480元

姐妹品牌 Smith & Wollensky 不僅有令人讚不絕口的牛排,其甜點「巨大巧克力蛋糕」更是擁有超高人氣!為了致敬 S&W 高空海鮮餐廳 Sea to Sky 特別推出「巨大藍絲絨蛋糕」以天然梔子花提煉創造出美麗絲絨藍,鮮豔飽滿的色彩十分吸睛,藍莓風味蛋糕夾層是濃郁的奶油乳酪醬,藍、白交疊的亮麗色彩,彷彿浪漫海洋般讓人心動,來到這一定要點來打卡炫一波!

坐擁信義區百萬美景

坐擁信義區百萬美景

餐廳坐落於微風信義 47 樓,以大面落地窗設計方便引入天光,加上無邊際的景觀視野與藍色裝潢,營造出海天一線的舒適氛圍,無論日夜都能欣賞美輪美奐的更迭風景,彷彿置身海洋般愜意優美,適合好友、伴侶一同相聚感受。

預計 3 月開幕,想要搶先品嚐的海鮮控們,記得提早預約唷!

SEA TO SKY
開幕日期:3月1日開幕(僅提供限量預約席次)、3月10日正式開幕
電話:02 2758 1116 (2月26日開放電話預約)
營業時間:
週日至週四 餐廳11:30 - 22:00;天際酒吧18:00 – 01 : 00 
週五至週六 餐廳11:30 - 23:00;天際酒吧18:00 – 02 : 00
地址:微風信義47樓(台北市信義區忠孝東路五段68號)
備註:需至微風信義百貨4樓,轉乘往47樓高樓餐廳電梯

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