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Apr 09 , 2021
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【島內秘境咖啡2】重現《神隱少女》奇幻隧道!九份柏油咖啡廳推薦「山巴咖啡」藏有山海風景、好咖啡、療癒甜點

文/alice.peng 圖/高政全
  • 【島內秘境咖啡2】穿越《神隱少女》奇幻隧道,九份柏油咖啡廳「山巴咖啡」藏有山海風景、好咖啡、療癒甜點
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坐擁山海美景的「山巴咖啡」,外觀以瑞芳特有的「柏油」塗刷而成,店名則是知名柏油藝術家邱錫勳之筆名,美好又愜意的氛圍,讓人捨不得下山。


奇幻隧道旁的柏油小屋「山巴咖啡」

奇幻隧道旁的柏油小屋「山巴咖啡」

穿越九份磅坑口隧道,才能抵達坐擁山海美景的「山巴咖啡」,外觀以瑞芳特有的「瀝青」塗刷而成,店名則是知名柏油藝術家邱錫勳之筆名。探入店內,耳邊傳來輕柔的弦樂聲,滿是歐風情調的精巧空間,在創辦人楊叡光的悉心打理下重現光采,「開店前常來九份,偶然遇見這棟小屋,輾轉打聽才知道是邱老師的房子,所以就租了下來。」

緣分總是來得巧妙,當熱愛藝術的他,碰上熱愛土地的創作者,相知相惜的兩人進而成為好友,楊叡光更將邱錫勳的精采創作導入空間,其中最有共感的作品是《遊走人生》,漫畫家出身的邱錫勳透過趣味的人物表現,描繪人從出生、讀書、工作、生子直至死亡後,回歸土地的各種過程,讓本業為婦產科醫生的楊叡光十分動容。在他眼中,「九份不僅止於熱鬧老街,在地特有的人文歷史與藝術更是動人,期望能讓大眾感受不一樣的九份。」因身處高壓急迫的工作環境,只要來到九份欣賞流轉不息的山嵐就能靜心,也讓他想為這片土地盡一份心力。

以甜食訴說老山城的歷史風韻

以甜食訴說老山城的歷史風韻

期盼將咖啡廳串聯在地元素的楊叡光,考量早期九份以採金礦而興盛,特別將店內餐飲都融合當地文化,譬如招牌甜點〈淘金趣〉採過往挖礦為發想,將熔岩巧克力蛋糕中央,埋入含有顆粒的花生醬與奶油,當湯匙下挖,香醇濃厚的內餡立即湧現,彷彿自行掘礦的驚喜感,療癒又有趣。

另一款〈重乳酪起司蛋糕〉則使用乳酪、雞蛋與糖製成,輕盈爽口的滋味,正好搭配〈西西里檸檬美式〉,選用義式咖啡豆萃取成美式後,加入現擠檸檬汁與糖水,交織著酸、甜、苦的三種層次,就連楊叡光都非常喜愛。如果面臨人生瓶頸,或是工作感到疲憊,歡迎上山來山巴放鬆!

山巴咖啡
地址:新北市瑞芳區輕便路352-1號
營業時間:周一~周日10:00~19:00

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