食尚旅遊
Apr 09 , 2021
00:00

小巨蛋人氣咖啡館「IN LAB」攜手通庵熟成咖哩、TCRC、始祖鳥打造主題快閃店!2款聯名風味餐點、4款限定風味咖啡推薦

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/IN LAB
  • 小巨蛋人氣咖啡館「IN LAB」攜手通庵熟成咖哩、TCRC、始祖鳥打造主題快閃店!2款聯名風味餐點、4款限定風味咖啡推薦
  • 小巨蛋人氣咖啡館「IN LAB」攜手通庵熟成咖哩、TCRC、始祖鳥打造主題快閃店!2款聯名風味餐點、4款限定風味咖啡推薦
  • 小巨蛋人氣咖啡館「IN LAB」攜手通庵熟成咖哩、TCRC、始祖鳥打造主題快閃店!2款聯名風味餐點、4款限定風味咖啡推薦
  • 小巨蛋人氣咖啡館「IN LAB」攜手通庵熟成咖哩、TCRC、始祖鳥打造主題快閃店!2款聯名風味餐點、4款限定風味咖啡推薦
  • 小巨蛋人氣咖啡館「IN LAB」攜手通庵熟成咖哩、TCRC、始祖鳥打造主題快閃店!2款聯名風味餐點、4款限定風味咖啡推薦
  • 小巨蛋人氣咖啡館「IN LAB」攜手通庵熟成咖哩、TCRC、始祖鳥打造主題快閃店!2款聯名風味餐點、4款限定風味咖啡推薦

一次邀請各大知名餐飲、酒吧及咖啡主理人合作,主題快閃店只到六月底!


IN LAB手沖咖啡(價格依官方為主)

IN LAB手沖咖啡(價格依官方為主)

擁有無限創意與熱情的「IN LAB」四月攜手戶外頂尖品牌「ARC'TERYX 始祖鳥」、「通庵熟成咖哩」、「Bar TCRC」,以及 2 大咖啡名店主理人「mojocoffee 創辦人」Scott 及「MKCR 山小孩咖啡」創辦人爆頭合作,融合豐富餐點、濃郁調酒及 4 款限定風味哥倫比亞精品咖啡,以絕頂強大之姿聯手打造「ARC’TERYX 始祖鳥 x IN LAB 咖啡風土主題店」快閃台北,只到六月請把握啊!

XY 茶慕絲咖啡馬丁尼 feat.TCRC 250元、通庵熟成牛肉咖哩與法棍麵包 270元

XY 茶慕絲咖啡馬丁尼 feat.TCRC 250元、通庵熟成牛肉咖哩與法棍麵包 270元

「IN LAB」邀請 VG 集團旗下知名咖哩品牌「通庵熟成咖喱」打造限定熟成牛肉咖哩與法棍麵包,由曾獲 2017 年聖沛黎洛年輕廚師競賽東北亞區冠軍的陳子洋主廚親自規劃,將 13 種以上的香料,曝曬、烘乾、拌炒、混合後,靜置熟成 28 天成秘製香料咖哩,再將其與多種蔬菜水果慢煮成醬,最後還要經歷熟成 48 小時,繁複工序造就一碗香料精華,本次也為了哥倫比亞咖啡的風味,微調咖哩的香料比例、並首次嘗試用外脆內軟的法棍麵包取代米飯,讓香味層次完美融合,無論是何種咖啡都能巧妙搭配。

以植物奶聞名的「IN LAB」同步將店內人氣植物奶拿鐵升級、進化,邀請 2018 年獲選亞洲 50 大酒吧的台南神級酒吧「Bar TCRC」 主理人阿翔訂製,以經典酒款 espresso martini 為基調,加入哥倫比亞發現莊園精品豆的義式濃縮、絕對伏特加、斯里蘭卡精品紅茶及 alpro 植物奶等,創造極富大人味的滑順調飲,於精品咖啡中注入微醺感,讓人著迷。

一間咖啡館的重點,莫過於品質優異的咖啡。「IN LAB」創辦人 Henry 曾造訪全球多個知名咖啡產區,針對咖啡部分特別推薦全球第三大咖啡生產國「哥倫比亞」,海拔高且地貌多樣、形成許多微型氣候,並有火山灰土壤精華,提供生物多樣性非常好的條件,能創造出不同風味跟品質穩定的咖啡生豆。為此 Henry 跟著「ARC’TERYX 始祖鳥」的引領,開啟體驗與環境輕鬆對話 ,將空間打造成將空間打造成精巧的主題咖啡展。

逛展覽時,不妨品味推薦 2 大咖啡名店主理人「mojocoffee」 創辦人 Scott 及「MKCR 山小孩咖啡」創辦人爆頭嚴選推出的 4 款「ARC’TERYX 始祖鳥」限定風味哥倫比亞精品咖啡,來自哥倫比雅亞最優質的三大產區:娜玲瓏、薇拉和金迪奧,風味多元且彼此差異性大,純凈均衡、水果香甜、醇厚飽滿、繽紛豐富,可依照自己喜愛的風味來挑選。

咖啡境化展 From Crop to Cup

咖啡境化展 From Crop to Cup

混種設計團隊「ELEBBIT」的 Abei 為此次始祖鳥探險咖啡計畫特製五幅插畫,以產地採收、咖啡豆處理以及登山探險過程等等為構圖,勾勒出富沈浸感的大型畫作,以藝術呈現觀者的原生咖啡想像。編織藝術團隊「織築」則以純手工編織出大型懸吊裝置,此座概念裝置象徵咖啡生長的高海拔地勢,實際總高度達到 3 公尺以上,一圈一圈繚繞出如等高線的視覺,裝置四周輪廓則模擬哥倫比亞板塊形狀,編織的縱橫編法也如同經緯度一般,刻劃出咖啡生長帶的座標資訊。

為了讓咖啡資訊更豐富,IN LAB 也推出概念新聚落,以千公斤豆袋堆砌而成,上頭擺放由咖啡大師、生活實演家和朋丁書店所推薦的精彩選書,讓內用體驗變得更有收穫,想來場愜意的咖啡巡禮,不妨親自來造訪。

IN LAB
營業時間:周一至周日 10:00~18:00
備註:內用體驗時間 90 分鐘、5歲以上一人一杯飲品

延伸閱讀:
>>【島內秘境咖啡1】新北預約制溫室咖啡廳「Papa在三芝」整片浪漫藤蔓、私房甜點推薦,還能體驗手寫明信片、DIY手作課程

>>【島內秘境咖啡2】重現《神隱少女》奇幻隧道!九份柏油咖啡廳推薦「山巴咖啡」藏有山海風景、好咖啡、療癒甜點

>>南京復興質感咖啡廳「IN LAB」主打4款植物奶拿鐵、DIY調飲體驗、絕美打卡展間,推薦文青必訪

>>【職人咖啡館2】世界咖啡冠軍吳則霖打造「Simple Kaffa旗艦店」用好咖啡、創意甜鹹點,推廣台灣在地力

訂閱明潮M’INT電子報,即刻輸入您的E-MAIL信箱成功訂閱!

你可能也會喜歡
延伸閱讀
明潮