食尚旅遊
Apr 29 , 2021
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台中和牛燒肉餐酒館「EARTHA」主打日本A5和牛珠寶盒、澎湃海鮮塔!開幕期間冰釀生啤加1元多一杯、台中下雨紅酒暢飲

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/EARTHA
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無論是想吃燒肉、創意料理或調酒都能滿足!超適合朋友聚餐來~


台中首間燒肉餐酒館誕生!由三姐妹共同創業打造的「EARTHA」結合頂級和牛燒肉、創意餐酒,打造富具時尚魅力的絕美餐廳,主要販售日本A5和牛、澳洲9+和牛、美國Prime牛排等肉品,部分經悉心修切後,採用奢華珠寶盒盛裝上桌,搭配專人桌邊直火燒烤,可以安心大口吃肉,享受愉快的燒肉時光。

另外,餐酒館同步規劃異國風味料理、澎湃海鮮塔,可以滿足每個來客的愛好,再配上創意水果調酒、紅酒、威士忌、現榨生啤酒等,完全是閒暇時聚會的好所在!

【禁止酒駕!未成年請勿飲酒】

秉持著把最好的提供給客人「EARTHA」精挑細選眾多肉品,譬如和牛控不陌生的日本A5和牛、澳洲9+和牛及美國Prime牛肉,豬肉則提供西班牙伊比利豬、台灣葛瑪蘭黑豚、宜蘭櫻桃鴨胸、台灣安心雞肉等,優先把關肉類品質,讓大家吃得健康又安心。

店內提供專人燒烤服務,將肉品透過直火炭烤賦予特有煙燻香氣,光是原味就令人著迷;另提供蔥鹽、蒜味奶油、秘制燒肉醬或鹽味賦予更多風味,其中秘制燒肉醬加入薑、蒜泥、蘋果汁、傳統麥芽糖、味醂、日本丸大豆醬油、胡麻油,熬煮 3 小時而成,鹹香回甘,叫人回味不已!

EARTHA海神殿 3,980元

EARTHA海神殿 3,980元

不僅提供叫人垂涎的美味燒肉,更提供多元異國風味海陸創意餐點,首先推薦「EARTHA海神殿」三層海鮮塔直接霸氣上桌,波士頓龍蝦、新鮮明蝦、草蝦、紐西蘭淡菜、北海道生食級干貝L號、生蠔及小章魚共有 7 種海鮮,一旁附有酸香番茄莎莎醬、或南洋風味泰式海鮮醬,適合多人聚會同享!

 

生牛肉塔塔 380元

生牛肉塔塔 380元

經細工手切日本和牛與澳洲和牛,藉以融合日本和牛的油脂香氣與澳洲和牛的彈嫩肉感,並拌入特製燒肉醬、撒上蝦夷蔥提味,品嚐時建議將飽滿濃郁的人道放牧靈芝蛋黃與生牛肉、油條碎拌勻享用,軟脆交錯的層次口感,單吃或是搭配經炭烤起司軟法享用都是場頂級饗宴!

炸奶油蟹肉餅 480元

炸奶油蟹肉餅 480元

豪氣選用日本松葉蟹腳肉混融洋菇、洋蔥,再裹上新鮮麵包粉炸至金黃酥脆,入口時的鮮甜海味叫人欲罷不能,推薦沾上酸奶醬搭配,能平衡油炸的膩口感。

西班牙橄欖油蒜香爆蝦 280元

西班牙橄欖油蒜香爆蝦 280元

都說是燒肉餐酒館,自然少不了道地西班牙 Tapas 下酒菜。一上桌就散發陣陣香氣的「西班牙橄欖油蒜香爆蝦」以初榨橄欖油爆香大量蒜片極拌炒新鮮草蝦,Q彈肉質伴隨療癒蒜香讓人不禁上癮;建議將麵包佐橄欖油品嚐,清新又美味!

紅酒燉塊肉 380元

紅酒燉塊肉 380元

將澳洲9+和牛肋條與牛舌加入聖女番茄、牛番茄、迷迭香、月桂葉等,慢煮 3 小時至軟嫩入味,濃郁可口。

EARTHA成人系冰淇淋 120元

EARTHA成人系冰淇淋 120元

吃完一系列燒肉與異國料理饗宴後,就必須常常店內甜點。將香草冰淇淋淋上金黃色的特級冷壓初榨橄欖油,綿密沁涼的香草清香,尾韻則是淡雅的果香,忍不住一口接一口吃光光~

創意調酒 180元起

創意調酒 180元起

店內調酒以「創意水果感」出發,特別研發具備清爽酸甜的口味,較適合搭配口味較濃重的燒肉或炸物。「風和日荔」以荔枝果酒結合日本燒酎、莓果、氣泡水,果香酸甜,充滿氣泡感;「跌倒再爬起山岭靜悄悄」擁有夢幻的藍色漸層,尾韻帶有迷迭香草本香氣,爽口沁涼。

酒體粉嫩的「蜜蜜桃子」融合蜜桃果泥、日本燒酎及氣泡水,輕盈又酸甜;「陽光下燦爛」使用整顆新鮮百香果加入伏特加、君度橙酒,果香馥郁有勁;最後的「失身奶茶」則運用泰式奶茶調和伏特加、佐黑巧克力,如同甜點系調酒易飲,是女孩們想體驗微醺時刻的絕佳選項!

由日本設計師規劃的「EARTHA」空間採用水泥灰、雕刻大理石白,甫由紅色風管、霓虹燈飾、招牌等胭脂紅穿插,展現簡約俐落的都會,於5月2日開幕。開幕期間推出 3 大優惠活動,如5月2日至5月8日點冰釀生啤,加1元多一杯,以及若台中市下大雨當日即招待紅酒暢飲。5月9日母親節帶媽咪來用餐,即招待松阪豬玫瑰乙份,快把握時間來嚐鮮唷!

EARTHA燒肉餐酒館
開幕日期:5月2日
地址:台中市北區德化街457號
電話:04-22062889
座位:共30席(含一6人座包廂)
營業時間:週一至週五 17:30~1:30 / 週末假日11:30~15:30、17:30~1:30

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