食尚旅遊
May 06 , 2021
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臺南知事官邸生活館神複製百年「皇太子宴」13+1道菜超澎湃 裕仁皇太子最愛「八寶飯」成最佳亮點!

文/kelly.lin 圖/知事官邸生活館 
  • 臺南知事官邸生活館神複製百年「皇太子宴」13+1道菜超澎湃 裕仁皇太子最愛「八寶飯」成最佳亮點!
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想和日本皇太子吃一樣的饗宴嗎?!快預定臺南知事官邸生活館「攝政宮皇太子御宴」!推出此餐點就是希望讓知事官邸生活館成為文化古都與時尚經典融合的平台,不斷開創各種生活美學的可能~


日本裕仁皇太子訪察臺灣,近一百年後,臺南知事官邸生活館和晶英酒店聯手,復刻當年「攝政宮皇太子御宴」。

為了讓賓客身歷其境,臺南知事官邸生活館還特別將裕仁皇太子當時位於二樓的辦公室與休憩空間正式開放,利用歷史文物營造復古氛圍,希望能帶領食客穿越時空、享受全新用餐體驗。

臺南知事官邸生活館與晶英酒店推出的「攝政宮皇太子御宴」共有十三道菜式加一道隱藏版佳餚,主廚團隊從當年《臺灣日日新報》的報導中,找出每一道菜色的端倪,除了以「一乾一濕」的上菜順序讓賓客保持口感平衡外,中間還穿插「即席料理」、透過巧思讓味蕾得到休息,上半席分別為玉乳燕珊瑚、金錢財富雞、水晶鴿蛋太平燕、紅燒海鮮羹、八寶鑲蟹斗、銀耳布袋雞湯,中間穿插炸春餅做為分界點,下半席另有古法炆水魚、雙冬燒海蔘、如意鮮魚卷、金華白玉條、八寶慶團圓、杏仁茶油條等。

整套宴席當中裕仁皇太子最愛的「八寶飯」,使用桂圓、蓮子、紅豆、地瓜、芋頭等八樣食材加入甜糯米與桂花綠豆蒜,讓充滿濃郁花香的養生甜品成為宴席的最佳亮點。此外,主廚也嚴選龍蝦、鮑魚、瑤柱、蝦乾、臘腸等八種海鮮珍寶與頂級乾貨,獻上龍騰躍八仙,以鹹味的八寶飯提供賓客滿足脾胃的驚喜。

臺南知事官邸生活館「攝政宮皇太子御宴」餐宴訂席資訊

「攝政宮皇太子御宴」全席共十四道每人5,800元起,若想嘗鮮可選擇九道料理每人3,600元起、或半席七道每人2,800元起,每次十人起桌。價格皆需加一成服務費,宴席敬請於七天前預訂。

地址:臺南市東區衛民街1號

訂席專線:06-2090077 #21

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