食尚旅遊
Oct 01 , 2021
00:00

用微縮火車模型裝握壽司!老字號日料「大車輪」變身中山條通餐酒館,招牌「盒火車壽司、岩石湯泡飯」必吃推薦

文/alice.peng  來源/大車輪
  • 用微縮火車模型裝握壽司!老字號日料「大車輪」變身中山條通餐酒館,招牌「盒火車壽司、岩石湯泡飯」必吃推薦
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位於西門、50年老字號日料餐廳「大車輪」以火車迴轉壽司聞名,如今展店至台北中山條通商圈,變身餐酒屋「大車輪日料岩酒所」,主打用微縮火車模型裝握壽司「盒火車壽司」、從岩石燒發想的「岩石湯泡飯」等菜色,兼具美味與創意,值得一試!


本店位於西門、50年老字號日料餐廳「大車輪」以火車迴轉壽司聞名,如今展店至台北中山條通商圈,變身餐酒屋「大車輪日料岩酒所」,空間靈感源自日本大正時期風格,以紅、藍為主色調,代入具有時代感的摩登品味,大面積使用由荷蘭設計師設計的日式繪畫壁紙,圖案以牡丹跟穿著羽織的日本獼猴交疊出華麗的浪漫大正風格,光是走入店內如同穿越時空,讓人回到復古溫馨的時光。

⼤車輪の盒火⾞握壽司

⼤車輪の盒火⾞握壽司

餐廳菜色則延續本舖經典的火車壽司印象 ,推出「盒火車壽司」系列,以微縮火車場景盒模盛裝握壽司,分別有「⼤車輪の盒火⾞握壽司」為七貫盛合握壽司,包含海膽柿餅、鮪⿂酪梨、炙燒比目⿂、軍鑑帕瑪森起司、干⾙烏魚⼦末,星鰻黃瓜和柚絲甜蝦,每一口都可以吃到大車輪對食材配搭的專業與用心,還有「⼤車輪蛋蛋の幸福卷」以六種奢華魚卵搭配碳烤牛肉和炸天婦蝦以壽司的樣貌打造而成,蛋蛋包含蝦卵、⿂卵、烏魚子、明太子和鮭魚卵,一吃下肚超幸福!

⼤車輪蛋蛋の幸福卷

⼤車輪蛋蛋の幸福卷

岩燒鱈場蟹石鍋泡飯、炭烤嫩鰻佐香檳酒醋

岩燒鱈場蟹石鍋泡飯、炭烤嫩鰻佐香檳酒醋

再來是台灣首推、從岩石燒發想的「岩燒鱈場蟹石鍋泡飯」主廚將甲殼類海鮮、蔬菜和奶油先熬煮6小時,將其燉煮出的紅蝦湯頭倒進岩石鍋內,搭配鱈場蟹⾁一併食用,湯頭的豐富層次,伴隨著鮮味,讓人著迷。如果來點下酒菜,則推薦「炭烤嫩鰻佐香檳酒醋」,採用木炭燒烤鰻⿂,將鰻魚烤⾄至表皮酥脆、肉軟嫩,佐以特調燒烤酌料和香檳酒醋,打造出日西合併的口感,絕對讓你一口接一口停不下來。

【禁止酒駕!未成年請勿飲酒】

神戶菲力黃金燒、初六の刺身與酒

神戶菲力黃金燒、初六の刺身與酒

大車輪特別將其40年的老菜「神戶菲力黃金燒」,將其包裝賦予嶄新的樣貌,並搭配印有大車輪圖樣的⻄式餐包,無論是單吃肉或著配著餐包品嚐都很夠味。另外,熱愛生魚片的你,千萬別錯過「初六の刺身與酒」精選7種不同的時令⽣魚片及海鮮,佐以日本酒莊聯名的吟釀清酒,55%精米步合的吟釀與生魚片的組合絕對是經典!

【禁止酒駕!未成年請勿飲酒】

店內特別規劃一系列調酒,可依照個人喜好點選搭餐。

【禁止酒駕!未成年請勿飲酒】

歡慶新店開幕特別準備一系列優惠活動,於10月2日至10月15日於店內用餐,並參與輪輪轉盤抽獎活動,就可享用免費餐點1份(餐點依照現場提供為主);另外只要完成店內拿禮二步驟,就能獲得大雪溪吟釀清酒1支或岩燒鱈場蟹石鍋泡飯2份,熱愛日料的你請把握朝聖機會!

大車輪日料岩酒所
地址:台北市中山區中山北路一段93號
電話:02 2389 8138

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