食尚旅遊
Feb 18 , 2022
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眠豆腐變身日系咖啡店!索艾克獨家設計造型漢堡,甜點「眠豆腐雞蛋糕、豆乳霜淇淋」來台中必吃

文/alice.peng  來源/眠豆腐
  • 眠豆腐變身日系咖啡店!索艾克造型漢堡上市,甜點推薦「眠豆腐雞蛋糕、豆乳霜淇淋」來台中必吃
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寢具品牌「眠豆腐」台中店試營運中!除了提供試躺服務,也推出餐飲、產品販售、體驗課程,讓挑選寢具成了一件舒心愜意的日常小事。


被譽為「躺一秒就不想起來」的寢具品牌「眠豆腐」今年進軍中部,首度於台中西區開設門市,一樓為Tofu Bar,提供療癒力十足的餐飲,二、三樓則是眠豆腐全系列產品體驗及服裝品牌的展售空間,一次跨足餐飲、產品販售、體驗課程,寢具品牌出發,期盼轉化為全方位生活居家品牌,也讓挑選寢具成為一件舒心愜意的日常。

整體空間以簡約日式風格出發,清水模牆面搭配木質傢俱,結合木質色調與綠、白色座椅點綴,展現活潑感;角落放置自由生長的綠意植栽,展現美好的日常樣態,彷彿回到家中自在舒適。

招牌豬五花漢堡

招牌豬五花漢堡

一樓的Tofu Bar,特別推出一系列以眠豆腐為主題的餐點、飲品,分別有「眠豆腐雞蛋糕」、「豆乳霜淇淋」等小點,不僅外型可愛,食材更是細膩講究,雞蛋糕特選台南後壁鄉長短樹放牧蛋,霜淇淋則選用口感濃郁的元初豆乳,上頭灑上自家烘烤焦糖蕎麥,入口時的綿密層次,不禁一口口吃光光。鹹食邀請金鐘主廚索艾克(Soac)設計一系列美味的豆腐造型漢堡及台式風格小菜,其中最具特色的是加有台中東泉辣椒醬的「手撕香料豬與薯泥 ft.東泉辣椒醬」,融合台美風味,一口咬下爽感十足!

眠豆腐雞蛋糕、豆乳霜淇淋

眠豆腐雞蛋糕、豆乳霜淇淋

手撕香料豬與薯泥 ft.東泉辣椒醬

手撕香料豬與薯泥 ft.東泉辣椒醬

甘蔗冰美式、冰釀輕調酒-芝麻

甘蔗冰美式、冰釀輕調酒-芝麻

飲品不僅準備了沁涼的「甘蔗冰美式」,更邀請台北知名酒吧「WA-SHU和酒」監修操刀,特製出眠豆腐專屬「芝麻」調酒,添加燕麥奶或牛奶,顛覆大眾對調酒的想像,在純白色的空間中,細細品味美食美酒的療癒滋味。

【禁止酒駕!未滿十八歲禁止飲酒】

二、三樓是眠豆腐全系列產品體驗及服裝品牌的展售空間,提供大眾試躺體驗。整體空間延續台北店一貫的水泥灰及木色調,搭配採光良好的落地窗,傳遞美好的生活樣貌;四樓做為料理教室及活動空間,「眠豆腐」之後將會規劃一系列大、小朋友飲食烹飪活動暨課程,以及生活相關市集活動,邀請大家一同把日常過得愉快美好。

眠豆腐 台中店
日期:即日起試營運(暫定週二公休)
地址:台中市西區大和路75號(模範市場旁)

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