食尚旅遊
May 17 , 2022
00:00

【明潮探店】台中人氣奶茶專門店「BLIKE」宛如小清邁!6款招牌好茶推薦、森林系沙發區美到必打卡

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/BLIKE
  • 【明潮新探店】台中人氣奶茶店「BLIKE」宛如小清邁!6款招牌好茶推薦、森林系沙發區美到必打卡
  • 【明潮新探店】台中人氣奶茶店「BLIKE」宛如小清邁!6款招牌好茶推薦、森林系沙發區美到必打卡
  • 【明潮新探店】台中人氣奶茶店「BLIKE」宛如小清邁!6款招牌好茶推薦、森林系沙發區美到必打卡
  • 【明潮新探店】台中人氣奶茶店「BLIKE」宛如小清邁!6款招牌好茶推薦、森林系沙發區美到必打卡
  • 【明潮新探店】台中人氣奶茶店「BLIKE」宛如小清邁!6款招牌好茶推薦、森林系沙發區美到必打卡
  • 【明潮新探店】台中人氣奶茶店「BLIKE」宛如小清邁!6款招牌好茶推薦、森林系沙發區美到必打卡
  • 【明潮新探店】台中人氣奶茶店「BLIKE」宛如小清邁!6款招牌好茶推薦、森林系沙發區美到必打卡
  • 【明潮新探店】台中人氣奶茶專門店「BLIKE」宛如小清邁!6款招牌好茶推薦、森林系沙發區美到必打卡

台中人氣奶茶專賣店「BLIKE」位在公益路上,秉持著「人生不同階段,需要不同風味」為概念,以輕鬆喝好茶出發,自四月試營運後,吸引眾多熱愛好茶的民眾朝聖,店內分為奶茶、紅茶、烏龍茶 3 大類,希望每位到來的顧客都能喝到喜愛的茶飲。


台中人氣奶茶專門店「BLIKE」秉持著「人生不同階段,需要不同風味」為概念,以輕鬆喝好茶的方式出發,原址坐落於一中商圈,搬遷至公益路現址後更名出發,空間設計以純白、酒紅雙色為基調設計,純白代表著「乳源」、酒紅則象徵著「紅茶」,彼此交融出獨具風味的絕妙奶茶,搭配大量綠色植栽輕盈妝點,一旁還設有舒適沙發區、南洋風藤椅區,悉心呈現「城市綠洲」的愜意氛圍,如同置身泰國清邁般的美好錯覺,因此有「小清邁」之稱。

自四月試營運後,便迎來眾多奶茶控、愛茶者造訪,店內提供奶茶、紅茶、烏龍茶 3 大類供選擇,每日販售的茶飲都經過團隊用心篩選、試喝確保品質優良,光是奶茶品項便有高達 6 款選擇,無論是注重奶香、茶感,亦或是多元風味都可滿足,就是希望拉近茶與大眾的距離,無需費時等候就能輕鬆品飲絕妙好茶。

位在公益路上的「BLIKE」前方近綠園道、後方則是擁有百年歷史的台中模範市場,承接起現代創新、傳統風韻的兩大精神,身為創業團隊之一的小賴表示「台中是『珍珠奶茶』的發源地,由於台灣茶產業發達,我們有深深的使命感,因此初期規劃借鏡香水所擁有前、中、後韻為方向,選用世界三大紅茶產區之一的斯里蘭卡紅茶,經過技法烘托出特有的前、中、後韻,希望客人能透過味覺感受茶的豐富層次。」

店內以濃萃茶調製,堅持不加額外香料,僅以鮮奶、水、蔗糖等調味,譬如「旨拿鐵」帶有微微柑橘清香,喝來高雅芬芳、明亮清爽;「儂拿鐵」強調茶感厚實,蘊藏堅果和可可香氣,其餘奶茶品項則由此延伸。如「波本拿鐵」使用天然香草籽創造典雅細膩氣息、「琥珀拿鐵」加入龍眼蜜展現獨有花香等。

左起:波本 拿鐵 95元(M)、儂 拿鐵 95元(L)

左起:波本 拿鐵 95元(M)、儂 拿鐵 95元(L)

此外,考量現今環保意識抬頭、以及乳糖不耐症者的需求,經過反覆測試燕麥奶與非動物鮮奶,打造出「晨光拿鐵」以冰糖熬煮,加入瑞典 Oatly 燕麥奶後,再添加澳洲大燕麥原粒,口感Q彈,如果有健康考量,建議選擇一分糖的甜度,「現代人考慮到健康因素選擇喝無糖,但我會建議一分糖,透過一點點的糖份誘發茶味,使層次感更豐富。」小賴補充說道。

「BLIKE」雖以奶茶專門著稱,仍舊貼心考慮到大眾喜好,同步推出紅茶、烏龍茶 2 大類選擇。紅茶類有「Blike 藍山」帶有滿滿花香、「琥珀藍山」揉入花香,口感溫潤香甜。緊接著是台灣代表「四季烏龍」(又稱四季春)期盼能推廣台灣茶,當中的「翠釀綠洲」結合陳釀脆梅打造出梅子綠茶,酸甜清爽富韻味。

倘若想增加咀嚼感,推薦加點「珍珠」使用手炒黑糖熬煮 2 小時,彈嫩中保有綿滑感,讓人越喝越順口;或是選擇「茶凍」萃取茶飲製作,入口滑順、保留清香氣息,咬起來也不費勁,展現淡雅茶韻。

目前現正式營運中的「BLIKE」預計於七月正式開幕,開幕將增添新品項,如果想獲得最新資訊,請追蹤【明潮 M'INT】掌握更多新鮮事!

BLIKE
正式開幕:七月(目前試營運中)
地點:台中市西區公益路93號
電話:04 2301 1680
營業時間:週一至週日 10:00~19:00

延伸閱讀:
>>眠豆腐變身日系咖啡店!索艾克獨家設計造型漢堡,甜點「眠豆腐雞蛋糕、豆乳霜淇淋」來台中必吃
>>台中清水模藝廊咖啡廳「YEN円」美到必打卡!招牌水泥拿鐵漸層超夢幻,還能欣賞奈良美智、村上隆藝術品

訂閱明潮M’INT電子報,即刻輸入您的E-MAIL信箱成功訂閱!

你可能也會喜歡
延伸閱讀
明潮