食尚旅遊
Jun 28 , 2022
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從日本紅到台灣!今夏必吃5款高顏值甜點「芒果帕菲、哈密瓜帕菲、杏桃帕菲」滿滿水果超誘人

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/P&T柏林茶館、Café del SOL
  • 夏天人氣水果帕菲推薦「杏桃帕菲、哈密瓜帕菲、芒果帕菲」5款高顏值必吃甜點都在這
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夏天必吃甜品「帕菲」都在這,猶如聖代般的造型、配上滿滿的新鮮水果及各種餡料,一口吃下的療癒感太幸福了!彭編特別整理今夏必吃帕菲,包括台北義式冰淇淋名店 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café 、福岡第一人氣鬆餅 Café del SOL 等名店都在這,快往下看最想吃哪款!


風靡日本的「帕菲」炫風如今吹到台灣,為法國的傳統甜品,法文譯為「Parfait 」具有完美之意,傳統使用高腳杯盛裝而成,搭配冰淇淋、餅乾、水果等配料堆疊而成,層次豐富、外觀華美,特別適合炎熱夏日品嚐。彭編特別整理出今夏必吃的人氣帕菲,包括台北義式冰淇淋名店 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café、福岡第一人氣鬆餅 Café del SOL 等名店之作,以及彭編個人私藏的風格小店 kamogamo,每款帕菲都是高顏值且美味十足,快往下看最想吃哪款吧!

1. 芒果帕菲 350元

1. 芒果帕菲 350元

福岡人氣第一鬆餅 Café del SOL 順應夏日到來,同步獻上 2 款全新帕菲。「芒果帕菲」以招牌舒芙蕾為基底,配上金黃酸甜的芒果冰淇淋、新鮮芒果果肉當作亮點後,放上貓舌脆餅、茉莉花晶凍增添整體層次,兼顧視覺與味覺,美到讓人捨不得品嚐啊!

2. 哈密瓜帕菲 320元

2. 哈密瓜帕菲 320元

夏天除了大啖新鮮芒果,甜美多汁的哈密瓜也深得大眾喜愛。另一款「哈密瓜帕菲」將彈嫩綿密的舒芙蕾鬆餅,依序疊上香草冰淇淋、哈密瓜果肉、貓舌脆餅、茉莉花晶凍,整體色澤明亮宜人,光是看了就心情大好,入口後的精緻口感更是備感幸福,身為哈密瓜控的一員,必須要親自品嚐。

福岡人氣第一鬆餅 Café del SOL
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號2樓(微風信義)
電話:02 2722 8260
營業時間:週一至週五、日 11:00~21:30 / 週日 11:00~22:00

3. 夏日杏桃帕菲 320元

3. 夏日杏桃帕菲 320元

由台北義式冰淇淋名店 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café 與 Double V 創辦人 Willson 今夏攜手規劃 P&T 柏林茶館共同打造 2 款帕菲。外型典雅細緻的「夏日杏桃帕菲」解構「P&T 夏日杏桃白茶」的豐富香氣、口感後,再使用白桃雪酪、紅柴蜜冰 、杏桃柑橘果凍、奶油酥餅、四季春蛋糕、鮮奶油、奶油脆片、蕎麥粒配料層層疊起,構築起集結茶香與果香氣息的甜美百匯,一口吃下的幸福滋味,叫人著迷不已!

4. 黑醋栗櫻桃帕菲 320元

4. 黑醋栗櫻桃帕菲 320元

同樣來自名店聯名之作,「黑醋栗櫻桃帕菲」以西式早餐中常見的莓果優格為靈感,將「P&T 黑醋栗櫻桃茶」化為餐後最爽口的冰品,依序將黑醋栗洋梨雪酪、酸櫻桃雪酪、黑醋栗櫻桃茶凍疊起,搭配清爽的優格冰與夏日莓果妝點,頂端再放上瑪斯卡邦鮮奶油,入口時飽滿多汁的酸甜莓果,伴隨著溫潤清爽的鮮奶油,交織出綿密且華美的驚喜風味,喜愛酸甜感的吃貨,千萬別錯過!

P&T 柏林茶館
地址:台北市中山北路二段36巷18號
電話:02 2523 9860
營業時間:週一至週五11:00~22:00

5. 金色盛夏(需預約,售價依官方為主)

5. 金色盛夏(需預約,售價依官方為主)

位於台中靜巷的 KamoGamo 風格日系有特色,為高雄知名咖啡店鴨巢、貓窩的綜合體,是間堅持自家料理與甜點的慢活食堂,店主依循季節更迭,推出當季新鮮的帕菲,是彭編個人的心頭好。

盛下迎來的「金色盛夏」食如其名,選用來自恆春的金黃芒果、芒果牛奶冰淇淋為主體,搭配黑葉荔枝優格冰淇淋、荔枝酒凍、燕麥片悉心迭起,爾後使用脆烤泡芙、玉荷包荔枝、檸香烤脆餅、慢烘烤鳳梨花果乾妝點,吃到一個段落時,店主推薦淋上芒果汁增添酸甜氣息,整體吃來果香四溢且享受,上桌時還會附一杯玄米茶,清爽又消暑,推薦大家到台中來吃。

KamoGamo
地址:台中市西屯區大有西街19號
營業時間:週四、五 13:30~18:00 / 週六、日 12:30~18:00(週一二三公休)

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