食尚旅遊
Sep 13 , 2022
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4家秋蟹大餐推薦!1.2公斤大沙公上桌、當季蟹種吃到飽

文/alice.peng  來源/各品牌
  • 4家秋蟹大餐推薦!1.2公斤大沙公上桌、當季蟹種吃到飽
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隨著天氣微涼、秋季到來,吃蟹的季節又到了,無論是重達1.2公斤大沙公澎拜上桌,或是千元吃到飽大啖當季蟹種通通有,本篇整理4家時下主打秋蟹大餐的餐廳,邀你一起在好時節吃好料理。


隨著天氣微涼、秋季到來,象徵著吃蟹的季節又到了,此時的秋蟹肥嫩、蟹膏鮮美,是老饕最愛的季節之一。順應秋季來臨,台北、高雄4家飯店與餐廳推出「秋蟹大餐」譬如高雄萬豪酒店中餐廳「皇豪中餐廳」主廚特選重達1~1.2公斤的大沙公料理,台北遠東香格里拉酒店則祭出千元吃到飽大啖當季蟹種,還有哪些澎拜秋蟹料理能選擇呢?快往下看吧!

1. 高雄萬豪酒店 皇豪中餐廳

時蟹季節到來,彼時秋蟹肥美、蟹膏更是精華,老饕千萬別錯過「皇豪中餐廳」的豐富秋蟹料理。主廚特選1~1.2公斤重的大沙公,蟹螯以龍蝦高湯煨煮,增加肉質鮮甜,刨以黑松露片,增添特殊風味,搭配冬瓜,清爽入口,是少見料理手法,蟹身再以沙茶醬大火快炒,撒上蔥段、薑去腥,加上葛粉條吸附大海的鮮甜,一蟹兩吃,必定讓饕客大呼滿足。

高雄萬豪酒店 皇豪中餐廳
地址:高雄市鼓山區龍德新路222號10樓

2. 台北喜來登大飯店 辰園

台北喜來登旗下老字號粵餐廳「辰園」即日起至9月30日推出「漁粵」海鮮季,由新任主廚康智翔領軍、嚴選澎湖直送海鮮,採用粵菜經典料理手法巧妙結合在地食材的特色風味,拉提出最鮮甜的海洋美味。全新海鮮菜單如「泡椒皮蛋鳳螺」、「花雕酒芙蓉蒸花蟹」、「鎮江醋乾燒錢鰻」、「避風塘白金土魠魚」、「生抽㸆燒小卷」、「紹興酒蛋澎湖小卷牡蠣米線」等,囊括開胃涼菜、下酒菜、港式煲仔、熱炒、砂鍋湯類等十數道料理,價格自520元~1,380元。

台北喜來登大飯店 辰園
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號B1

3. 台北遠東香格里拉 遠東Café

如果是熱愛吃到飽的人,千萬別錯過「遠東Café自助餐廳」即日起至10月30日期間推出季節限定「品蟹嘉年華」,澎湃海鮮餐檯上提供牛蹄蟹、三點蟹、旭蟹、佐渡花蟹等選擇,各主題餐檯則設計了囊括中、西、日以及南洋風味鮮蟹料理,如「鍋炒避風塘螃蟹」、「珍寶黑胡椒蟹」、「蟹肉義大利麵」、「松葉蟹肉握壽司」、「軟殼蟹加州捲」、「奶油焗烤甲羅燒」、「新加坡辣椒蟹」等十多道美饌,並可加價728+10%元加點「沙公三味」佐主廚特製獅城辣椒醬、泰式咖哩醬及珍寶胡椒醬,香辣開胃,大啖秋蟹就趁現在,自助餐每位1,580+10%元起,想品嚐快揪團訂位。

台北遠東香格里拉 遠東Café
地址;台北市大安區敦化南路二段201號6樓

4. 樂天皇朝

都說食慾之秋,此時品蟹更待何時。揉合中華八大菜系特色的「樂天皇朝」即日起推出「秋令蟹逅」季節新菜,將正值時令的秋蟹包入招牌小籠包中,獻上港式經典的「避風塘炒蟹小籠包」,嚴選新鮮蟹腿肉與薑片、蒜瓣拌炒,加入生抽和辣椒燒至香辣惹味後起鍋,豬肉內餡除了拌入蟹粉之外,更添加了蒜酥與豆豉增添鹹香滋味,再放入份量十足的蟹腿肉,包入以枸杞和紅麴桿製而成的雙色麵皮之中,一口咬下超滿足,即日起至10月7日止,凡點購「八色小籠包」乙籠,即可獲贈新口味「避風塘炒蟹小籠包」乙籠。

另外,行政主廚同時也準備了粒粒分明的蟹粉炒飯、海韻悠揚的蟹粉芙蓉羹、滑嫩下飯的蟹粉豆腐,以及讓海味加乘的蟹粉蝦仁,四道秋蟹佳餚,每道248元起,即日起至11月30日販售,若想品嚐美味的秋蟹盛宴,快把握時間訂位。

樂天皇朝 信義店
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (微風信義商場內)


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