食尚旅遊
Jan 31 , 2023
00:00

台北東區「上吉燒肉」午餐888元起!加碼週五限定套餐「和牛+調酒」超滿足

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/上吉燒肉
  • 台北東區「上吉燒肉」午餐888元起!加碼週五限定套餐「和牛+調酒」超滿足
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台北頂級燒肉餐廳「上吉燒肉」自開幕以來一位難求,是燒肉界的排隊名店,體貼眾多饕客,宣布於2/14起加開午餐時段,提供「單點」、「套餐」、「創意燒肉懷石」3種消費選擇,而午間套餐則含有人氣必吃的5款肉品,包含澳洲鹽蔥牛舌、外橫隔膜、美國牛小排、霜降豬等,只要888元起,週五更祭出限定套餐,超豐盛的燒肉饗宴,絕對讓饕客大呼過癮!


台北東區燒肉名店「上吉燒肉」自開幕以來一位難求,為了回應眾多饕客的喜愛,宣布於2/14西洋情人節起加開午餐時段,每日限定三組客人,提供「單點」、「套餐」、「創意燒肉懷石」3種消費選擇,其中「午間套餐」含有人氣必吃的5款肉品,包含澳洲鹽蔥牛舌、外橫隔膜、美國牛小排、霜降豬等,整套只要888元起;週五限定套餐「翻玩上吉特別饗宴」則為創意燒肉懷石,由日籍料理長伊東涼將傳統燒肉解構創新後、搭配調酒師創作專屬上吉調酒的全新菜單,耗時一年、由多位上吉VIP級老顧客共同參與發想,共有2道前菜、9道主菜、1道甜點搭配6杯調酒,一次就能品嚐絕頂燒肉盛宴!

 

午間套餐 888元起

午間套餐 888元起

如果想一次吃遍人氣品項,選擇「午間套餐」準沒錯,套餐含有人氣必點的澳洲鹽蔥牛舌、外橫隔膜、美國牛小排、霜降豬等牛雞豬特選肉品5種,套餐食材也可以根據喜好加價升級奢華食材,搭配日本米飯食、沙拉、湯品、飲料等,中午品嚐就很滿足,每日限定3組客人。

海膽生牛肉

海膽生牛肉

來到燒肉排隊名店,除了品嚐高CP的午間套餐外,若想吃的精緻不妨試試週五限定套餐「翻玩上吉特別饗宴」集結2道前菜、9道主菜、1道甜點搭配6杯調酒,讓饕客能大口吃肉、大口喝酒。前菜「海膽生牛肉」取自油花少口感軟嫩多汁的日本和牛黃瓜條,用法國魚子醬提味,搭配綿密鮮甜的北海道馬糞海膽、干貝絲、鱈場蟹肉,建議可以先品嚐原味,再配上炙燒海苔一起吃,享受牛香味與海鮮氣息的美味交織。

特選牛舌

特選牛舌

主菜則有豐富肉片,首先是上吉招牌「和牛牛舌」選用厚度0.6公分澳洲和牛牛舌舌中部位、舌根部位厚切1.2公分後刻花,口感外酥內嫩多汁且脆口,建議先搭配蔥鹽品嚐,再配帶有柑橘清新香氣的柚子胡椒,增添牛舌風味。接續為「香烤沙朗佐紅酒醬」將口感軟嫩、具有豐富肉感的沙朗牛雙面直火燒烤鎖住肉汁,適度靜置後回烤到外酥內嫩,搭配自製酸甜紅酒醬、蔬菜,入口時的飽滿、軟嫩層次的令人著迷!

 

香烤沙朗佐紅酒醬

香烤沙朗佐紅酒醬

蟹肉友三角

蟹肉友三角

「蟹肉友三角」選用肉質和油花最適中的日本和牛後腿肉「友三角」部位口感細緻柔嫩,搭配有著柔和香氣跟清脆感的蝦夷蔥、鱈場蟹肉包裹著,並沾取高湯熬煮的自製醋醬食用,清新的醋沾醬襯托了友三角的肉香及相融的油脂香,品嚐後口齒留芳;「夏朵布里昂涮肉燒 / 肋眼涮肉燒」分別使用2種不同油花多寡的頂級日和牛,先於熬煮一個多小時的雪場蟹高湯中涮燒至3~5分熟,先品嚐油花較豐腴的肋眼薄切,沾裹著拌勻後的蛋汁結合自製壽喜燒醬享用,鮮嫩順口,再品嚐油花較為細緻的夏朵布里昂,一口吃下的彈嫩滋味,叫人回味不已。

夏朵布里昂涮肉燒 / 肋眼涮肉燒

夏朵布里昂涮肉燒 / 肋眼涮肉燒

週五限定的「翻玩上吉特別饗宴」自2/14起開放,當天為西洋情人節加開場,限定10位客人訂位、每套餐3,980元+10%,料理分別配有6款調酒,依照食材與風味進行調配,若是不喝酒也可選擇無酒精飲料暢飲,推薦想品嚐頂級燒肉的饕客們。

上吉燒肉 Jokichi yakiniku
電話:02 8772 5765
營業時間:週三、四、六、日 12:00~14:00 / 17:00~23:00 (週一、二店休)
地址:台北市大安區延吉街131巷41號1樓(國父紀念館站 1 號出口)
備註:中午時段每日限定3組客人訂位

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