獻給媽媽的饗宴

母親節快要到了，想帶媽媽到外面吃頓好料，又怕去到餐廳人擠人加貴鬆鬆？不如在家自己搞定母親節大餐！《明周》準備了簡單又美味的各色食譜，從一整套set menu到各式甜點一應俱全，照表操課，你也可以做出一桌色香味兼具的好菜，保證媽媽驚喜又感動。 撰文 蔣德誼　攝影 高政全　文編 蘇子惠　設計 吳佩玲   SOUP－番茄紅椒檸檬優格濃湯 餐前蔬菜濃湯，不以加麵粉或奶油製造濃稠感，只利用食材打碎後熬煮出綿密中帶有顆粒的口感和蔬菜的自然鮮甜，湯中加入檸檬和優格，讓整體口味顯得清爽又開胃。番茄中的茄紅素不僅可以提高抵抗力，對更年期的骨質健康也有助益。