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弄堂裡尋真滋味
旅遊 | Nov 10 , 2014  00:00

弄堂裡尋真滋味

上海作為中國最早向西方開放的城市之一,一如許多大都會般兼容並蓄,反映在飲食上,既有吸收了鄰近江浙各省,乃至粵、川、京等菜系特色的「海派菜」,相對於此,上海本地自成一格的「本幫菜」,就像是隱身鬧區的小弄堂,帶有更濃郁地道的市井風情。 撰文/蔣德誼;攝影/何經泰、高政全;設計/吳佩玲   如今提到遊滬必訪美食,位在徐匯區的「老吉士」餐廳是許多人的不二選擇,這家座落於民居中的家常小館,桌位狹窄,吃飯時真可謂是「摩肩擦踵」。但這阻擋不了門前大排長龍的絡繹食客,除了此處的正宗本幫菜引人聞香下馬外,也為能感受一種昔日上海的懷舊氣氛。 1995年成立「老吉士」的創辦人李國華
文/
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