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台北約會餐廳「茹絲葵」不只菲力牛排必點!加碼4道「神級隱藏版」菜色推薦
旅遊 | Mar 03 , 2023  00:00

台北約會餐廳「茹絲葵」不只菲力牛排必點!加碼4道「神級隱藏版」菜色推薦

創立於美國的國際連鎖牛排館「茹絲葵」登台即將30年,是許多饕客熱愛的經典餐廳,招牌「菲力牛排」嚴選牛肉最軟嫩的口感,上菜時盛放在加熱至260攝氏度的陶瓷盤中,確保饕客品嚐時仍是高溫狀態,軟嫩好入口;但除了經典牛排必吃之外,餐廳也有多樣神級「隱藏版」菜色不能錯過,像是「燒烤羊排」、「酥炸洋蔥圈」、「香蕉奶油派」,從主餐到甜點一應俱全,快往下看該點哪些來品嚐!
文/alice.peng  圖/alice.peng  來源/茹絲葵
台北約會餐廳「茹絲葵」不只菲力牛排必點!加碼「神級隱藏版」菜色推薦
台北約會餐廳「茹絲葵」不只菲力牛排必點!加碼「神級隱藏版」菜色推薦

創立於美國的國際連鎖牛排館「茹絲葵」登台即將30年,是許多饕客熱愛的經典餐廳,招牌「菲力牛排」嚴選牛肉最軟嫩的口感,上菜時盛放在加熱至260攝氏度的陶瓷盤中,確保饕客品嚐時仍是高溫狀態,滋滋作響的聲音更激起食慾,肉質軟嫩誘人;除了經典牛排必吃之外,餐廳也有多樣神級「隱藏版」菜色不能錯過,像是「燒烤羊排」、「酥炸洋蔥圈」、「香蕉奶油派」,從主餐到甜點一應俱全,快往下看該點哪些來品嚐!

 

將招牌「菲力牛排」放至於熱盤上,滋滋作響誘人口舌。1690元(8oz )/  2,050元(11oz)
將招牌「菲力牛排」放至於熱盤上,滋滋作響誘人口舌。1690元(8oz )/ 2,050元(11oz)

將招牌「菲力牛排」放至於熱盤上,滋滋作響誘人口舌。1690元(8oz )/ 2,050元(11oz)

來到茹絲葵,絕對不能錯過招牌牛排。選用佔美國牛肉總產量2%的USDA Prime頂級牛肉,以21天~28天濕式熟成醞釀出獨特風味,為了完整保留牛排的最佳風味,品牌創始人茹絲·弗特爾(Ruth Fertel)專利研發攝氏約982度的專用烤爐,每份牛排根據不同部位與肉質烤至指定的完美熟度,再置放在加熱至攝氏約260的保溫瓷盤,滋滋作響上桌,只以胡椒、鹽調味,無需任何醬汁就能品嚐頂級牛排的美味,不管是鮮嫩菲力、大理石油花肋眼或是一次能吃到紐約、菲力兩種豐富口感的紅坊牛排都適合,讓大眾每口都能吃到炙熱鮮美的牛排。

隱藏版菜色1:燒烤羊排 3,150元
隱藏版菜色1:燒烤羊排 3,150元

隱藏版菜色1:燒烤羊排 3,150元

喜愛羊肉的千萬別錯過厚切帶骨羊排,選用美國茹絲葵同種羊肉,以24~48小時醃漬靜置而成搭配特製醃料醬汁,佐以新鮮薄荷葉,肉質軟嫩且無羊騷味,鮮嫩程度媲美名品菲力,值得一嚐。

隱藏版菜色2:活龍蝦 時價
隱藏版菜色2:活龍蝦 時價

隱藏版菜色2:活龍蝦 時價

嚴選重量650~700克的新鮮波士頓活龍蝦,為口感最好的大小,烹調方式可選擇清蒸佐奶油、焗烤,也可以選擇各半,一次享受兩種不同風味,可以一人獨享或是多人分享品嚐。

隱藏版菜色3:酥炸洋蔥圈 340元
隱藏版菜色3:酥炸洋蔥圈 340元

隱藏版菜色3:酥炸洋蔥圈 340元

看似簡單樸實的洋蔥圈,吃來可是不簡單。選用整顆新鮮洋蔥,單片切至厚度3.5cm以上,裹以特製麵衣炸至金黃,層層堆疊、酥脆且多汁的新鮮口感,讓人忍不住一口接一口,吸睛又美味,不僅能在餐廳吃,也推薦外帶作為comfort food。

隱藏版菜色4:香蕉奶油派 380元
隱藏版菜色4:香蕉奶油派 380元

隱藏版菜色4:香蕉奶油派 380元

品嚐完美饌怎能少了甜點作結呢?「茹絲葵」不僅有大人味的「巧克力蛋糕」,適合各年齡層的「香蕉奶油派」也推薦,滑香濃的內餡以新鮮香蕉、白巧克力醬、香蕉酒和少許蛋黃以小火慢煮製成,外層薄脆的塔皮,上頭鋪著新鮮香蕉切片,排列成花瓣形,上桌前在頂部撒上砂糖,以噴槍炙燒成誘人的金黃色焦糖脆衣,一口吃下甜而不膩,伴隨著焦糖化香蕉片,美味無比!

茹絲葵牛排館 大直店
電話:02 8501 5900
地址:台北市中山區樂群三路301號3樓

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